Творог: польза для здоровья

Творог – это разновидность свежих сыров, обладающая белым цветом, слегка кислым вкусом, зернистой текстурой и низкой калорийностью. Это самый постный из всех сыров, богатый белком и кальцием, с низким содержанием натрия и жира, так как его не нужно вялить или солить. Это, в сочетании со многими другими питательными веществами, присутствующими в его составе, гарантирует бесчисленные преимущества для здоровья, начиная от его вклада в потерю веса и набора массы до профилактики заболеваний. Купить творог довольно просто, так как этот продукт доступен практически в любом продуктовом магазине.

Узнайте в этой статье о пользе творога и его питательных свойствах.

Полезные свойства творога

1. Творог богат несколькими питательными веществами

Творог – важный источник белка, витаминов группы В и минералов, важных питательных веществ для правильного функционирования организма.

Среди белков, присутствующих в его составе, есть казеин, медленно усваивающийся белок, широко используемый для набора мышечной массы. Кроме того, творог обеспечивает вегетарианцам хорошее потребление белка.

Это источник кальция, фосфора и других важных питательных веществ, поэтому его рекомендуют беременным женщинам и спортсменам.

Он богат витаминами группы B, веществами, жизненно важными для многих метаболических функций организма. Среди них:

• Витамин B12: важен для мозга и усвоения кальция;
• Рибофлавин: действует на преобразование углеводов в энергию;
• Пантотеновая кислота: действует на образование белков, аминокислот, жиров и углеводов в организме;
• Тиамин: участвует в преобразовании сахаров в энергию;
• Ниацин: важный витамин для пищеварения и снижения холестерина;
• Фолиевая кислота: стимулирует выработку красных кровяных телец, сохраняет здоровье сердца и является важным витамином для беременных женщин, поскольку способствует развитию плода.

2. Помогает похудеть и набрать мышечную массу

Творог не только питателен, но и вызывает чувство сытости, снижает аппетит и делает эту пищу союзником похудания. Это не калорийная пища с низким содержанием жира. Творог не только помогает похудеть, но и помогает набрать мышечную массу, что делает его предпочтительным сыром для бодибилдеров. Это потому, что в нем высокое содержание белка, в частности казеина.

Казеин – это медленно усваивающийся белок, который, если его проглотить перед сном и после пробуждения, предотвращает катаболизм и способствует увеличению мышечной массы. Высокий уровень конъюгированной линолевой кислоты (CLA) также помогает уменьшить количество абдоминального жира.

Кроме того, в нем есть рибофлавин, который превращает углеводы в энергию, обеспечивая больше силы и энергии для тренировок.

3. Укрепляет кости

Кальций – самый распространенный минерал в молочных продуктах, и творог не исключение. В этой пище содержится 8% суточной потребности в кальции. Этот минерал важен для построения и укрепления костей и зубов, предотвращая заболевания костей, такие как остеопороз. Это необходимо как в детстве, так и во взрослом возрасте.

4. Защищает сердце

Творог также является источником другого минерала, магния, который важен для предотвращения сердечных приступов. Он также содержит линолевую кислоту, которая уменьшает количество абдоминального жира, так вредного для сердца.

5. Обладает антиоксидантным действием

Творог содержит селен, мощный антиоксидант, который помогает бороться с повреждениями наших клеток и защищать их от повреждений, а также помогает предотвратить некоторые виды рака, например, рак простаты. Селен необходим в организме в небольших количествах, от 50 до 70 мкг у взрослых, но его дефицит может вызвать серьезные проблемы со здоровьем.

6. Снижает риск рака груди

Кальций и витамин D в молочных продуктах, таких как творог, снижают риск рака груди, особенно у женщин в период менопаузы.

Вот почему так важно регулярно употреблять в пищу творог, особенно для женщин старше 40 лет.