Пышные бездрожжевые блинчики с творогом. Замечательный вариант любимого блюда!

Можно делать с любой начинкой как со сладкой, так и с соленой!

Ингредиенты

Яйцо — 2 шт.
Кефир — 250 мл
Молоко — 250 мл
Творог — 200 г
Сода — 1 ч. л.
Мука — 300 г
Подсолнечное масло — 80
Соль по вкусу
Сахар по вкусу
Повидло по вкусу

Приготовление:

Творог взбиваем с яйцами. Кефир смешайте с молоком. Влейте половину кефирно-молочной смеси к творогу. Всыпьте соль, сахар и муку. Если планируется соленая начинка, положите больше соли, если сладкая – сахара. Во вторую половину добавьте соду. Смешайте. Соедините с творожной массой. Консистенция должна быть густой.Выпекайте на разогретой сковороде с подсолнечным маслом. Влейте на нее порцию теста, уменьшите огонь, накройте крышкой. Как только низ блина зажарится, положите начинку.

Сложите блин пополам.

Накройте крышкой. Через минуту переверните блин и снова накройте крышкой еще на минуту.

Приятного аппетита!