Просмотров: 6688
Самый знаменитый торт Павлова «Капучино». Любителям кофе и капучино посвящается!
Торт для настоящих романтиков! Получается хрустящий снаружи и немного мягкий внутри
Ингредиенты:
Белки — 4 шт.,
Кофе натуральный! (мелко молотый в кофемолке) — 2 ч.л.,
Кофе натуральный! (мелко молотый в кофемолке) — 2 ч.л.,
Сахарная пудра — 250 гр.,
Растворимый горячий шоколад (порошок) — 2 ч.л.,
Кукурузный крахмал — 2 ч.л.,
Растворимый горячий шоколад (порошок) — 2 ч.л.,
Кукурузный крахмал — 2 ч.л.,
Соль — щепотка,
Сливки 33% — 35% (охлаждённые) — 300 мл.,
Уксус (или лимонный сок) — 1 ст.л.,
Какао — для посыпки.
Сливки 33% — 35% (охлаждённые) — 300 мл.,
Уксус (или лимонный сок) — 1 ст.л.,
Какао — для посыпки.
Приготовление:
Молотый кофе смешать с сахарной пудрой и с растворимым шоколадом.
Взбиваем белки с солью миксером до увеличения объёма в 3-4 раза, добавляя постепенно сахарную пудру по 1 ст.ложке.
Взбивать до устойчивых пиков, за минуту до конца взбивания добавить крахмал и уксус.
Рисуем на бумаге для выпекания, рисуем круг диаметром 22 см. Выкладываем в центр круга белки, аккуратно разравнивая.
Противень с меренгой ставим в духовку до 180 С, и сразу уменьшаем температуру до 150 градусов. Выпекать меренгу около 1 часа.
Готовое безе оставить остывать на ночь в духовке с приоткрытой дверцей.
Взбиваем сильно охлаждённые сливки до устойчивых пиков, выкладываем их на корж и посыпаем сверху через сито какао.
Взбиваем белки с солью миксером до увеличения объёма в 3-4 раза, добавляя постепенно сахарную пудру по 1 ст.ложке.
Взбивать до устойчивых пиков, за минуту до конца взбивания добавить крахмал и уксус.
Рисуем на бумаге для выпекания, рисуем круг диаметром 22 см. Выкладываем в центр круга белки, аккуратно разравнивая.
Противень с меренгой ставим в духовку до 180 С, и сразу уменьшаем температуру до 150 градусов. Выпекать меренгу около 1 часа.
Готовое безе оставить остывать на ночь в духовке с приоткрытой дверцей.
Взбиваем сильно охлаждённые сливки до устойчивых пиков, выкладываем их на корж и посыпаем сверху через сито какао.
Приятного аппетита!
Читайте также:
Закуски
Просмотрено
4979
Просто бесподобные огурчики. Советую всем!!!
Десерты и выпечка
Просмотрено
9794
Аппетитные лепешки «Пух» к обеду — сметут со стола за одну минуту!
Закуски
Просмотрено
6715
Грудина свиная в луковой шелухе — простой и вкусный рецепт для настоящих мужиков!
Второе
Просмотрено
4777
Ароматные антрекоты из свинины, запеченные с луком
Второе
Просмотрено
9601
Курица в лаваше. И тесто, и курица, и начинка бесподобны!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8034
Творожный завтрак: лёгкость на весь день!
Второе
Просмотрено
4795
Картофельная запеканка с рыбой — сытное, аппетитное и очень полезное блюдо!
Первое
Просмотрено
6470
Идея к обеду — рассольник с перловкой
Закуски
Просмотрено
4644
Малосольные помидоры по-особому рецепту!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5042
Необычно и невероятно вкусно — яблочное пюре со сгущенкой
Салаты
Просмотрено
4568
Изысканный салат «ОСЬМИНОЖКА» с красной икрой
Десерты и выпечка
Просмотрено
4554
Идеальное печенье: с чашечкой кофе то, что нужно!
Салаты
Просмотрено
5898
Великолепный салат «Королевский» с ветчиной и грибами
Десерты и выпечка
Просмотрено
5265
Шикарный торт «МАША» с очень вкусным и оригинальным кремом
Десерты и выпечка
Просмотрено
5279
Мороженое Эскимо
Десерты и выпечка
Просмотрено
4871
Нарядный и румяный пирог с лесными грибами
Закуски
Просмотрено
4440
Фаршированные кабачки с ароматной мясной начинкой и хрустящей корочкой!
Закуски
Просмотрено
5588
Пастрома из куриной грудки в винном маринаде
Десерты и выпечка
Просмотрено
4867
Топ–5 отличных десертов для выходных! Моя мама каждую субботу приезжает на чай, чтобы полакомиться!
Салаты
Просмотрено
10251
Свекольные салаты для праздничного стола. Такого вы еще не пробовали!
Салаты
Просмотрено
6182
Оригинальный салат из кальмаров с грибами. Вкусно — не то слово!
Закуски
Просмотрено
5056
Кабачковый тортик к праздничному столу!
Закуски
Просмотрено
4509
НЕЖНАЯ и очень вкусная маринованная СКУМБРИЯ за 4 часа!
Десерты и выпечка, Закуски
Просмотрено
22406
Обалденная закуска «Французская» — все быстро и просто!