Просмотров: 6826
Самый знаменитый торт Павлова «Капучино». Любителям кофе и капучино посвящается!
Торт для настоящих романтиков! Получается хрустящий снаружи и немного мягкий внутри
Ингредиенты:
Белки — 4 шт.,
Кофе натуральный! (мелко молотый в кофемолке) — 2 ч.л.,
Кофе натуральный! (мелко молотый в кофемолке) — 2 ч.л.,
Сахарная пудра — 250 гр.,
Растворимый горячий шоколад (порошок) — 2 ч.л.,
Кукурузный крахмал — 2 ч.л.,
Растворимый горячий шоколад (порошок) — 2 ч.л.,
Кукурузный крахмал — 2 ч.л.,
Соль — щепотка,
Сливки 33% — 35% (охлаждённые) — 300 мл.,
Уксус (или лимонный сок) — 1 ст.л.,
Какао — для посыпки.
Сливки 33% — 35% (охлаждённые) — 300 мл.,
Уксус (или лимонный сок) — 1 ст.л.,
Какао — для посыпки.
Приготовление:
Молотый кофе смешать с сахарной пудрой и с растворимым шоколадом.
Взбиваем белки с солью миксером до увеличения объёма в 3-4 раза, добавляя постепенно сахарную пудру по 1 ст.ложке.
Взбивать до устойчивых пиков, за минуту до конца взбивания добавить крахмал и уксус.
Рисуем на бумаге для выпекания, рисуем круг диаметром 22 см. Выкладываем в центр круга белки, аккуратно разравнивая.
Противень с меренгой ставим в духовку до 180 С, и сразу уменьшаем температуру до 150 градусов. Выпекать меренгу около 1 часа.
Готовое безе оставить остывать на ночь в духовке с приоткрытой дверцей.
Взбиваем сильно охлаждённые сливки до устойчивых пиков, выкладываем их на корж и посыпаем сверху через сито какао.
Взбиваем белки с солью миксером до увеличения объёма в 3-4 раза, добавляя постепенно сахарную пудру по 1 ст.ложке.
Взбивать до устойчивых пиков, за минуту до конца взбивания добавить крахмал и уксус.
Рисуем на бумаге для выпекания, рисуем круг диаметром 22 см. Выкладываем в центр круга белки, аккуратно разравнивая.
Противень с меренгой ставим в духовку до 180 С, и сразу уменьшаем температуру до 150 градусов. Выпекать меренгу около 1 часа.
Готовое безе оставить остывать на ночь в духовке с приоткрытой дверцей.
Взбиваем сильно охлаждённые сливки до устойчивых пиков, выкладываем их на корж и посыпаем сверху через сито какао.
Приятного аппетита!
Читайте также:
Второе
Просмотрено
4739
Замечательная запеканка из овощей (из того, что есть в холодильнике) и куриного фарша.
Десерты и выпечка
Просмотрено
34972
Пирожки для лентяев. Тесто мягкое, к рукам не прилипает, хорошо лепится и пирожки не разваливаются
Десерты и выпечка
Просмотрено
5034
Вкусное и аппетитное песочное печенье к чаепитию!
Второе
Просмотрено
6256
Нежные мясные «ежики» с картошкой под сыром
Второе
Просмотрено
5806
Превосходная куриная запеканка с грибами. Лучшее, что мне доводилось пробовать!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4899
Идеальные ромовые бабы. Вкус сведет с ума всех!
Второе
Просмотрено
5389
Куриные грудки, запеченные в сливках ???
Второе
Просмотрено
5316
Аппетитная запеканка с грибами и картофелем
Десерты и выпечка
Просмотрено
4632
Пирог «Миланский»: Яркость ингредиентов создает взрыв вкуса
Десерты и выпечка
Просмотрено
9174
Утомленная грудинка: этот вкус и аромат вы не забудете никогда!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4091
Гениальный десерт — Киви с шоколадом и сливками
Десерты и выпечка
Просмотрено
5437
Чудесное клубничное желе с кремом — это потрясающе вкусный десерт без выпечки
Второе
Просмотрено
5892
Хрустящее тесто для чебуреков и оригинальная начинка из сыра и зелени!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4875
Быстрый торт из печенья с заварным кремом без выпечки!
Второе
Просмотрено
5245
Легкое овощное блюдо — получились просто непревзойденным, очень вкусно!
Второе
Просмотрено
4401
Кабачковая запеканка с фаршем, чтобы все ахнули!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5691
Сладкие шарики из манной крупы с сочной начинкой — идея супер!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4060
Как сделать идеальный клюквенный десерт, который сразит всех наповал своей красотой
Десерты и выпечка
Просмотрено
5794
Ватрушки с яблочным повидлом: самая любимая выпечка детства!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5728
Отличный творожный густой крем. Выручал не раз!
Салаты
Просмотрено
5001
Сытный и вкусный салат с сухариками. Объедение!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5149
Самое вкусное и быстрое ПЕЧЕНЬЕ на скорую руку
Второе
Просмотрено
4355
Один укус этого медово-лимонного цыпленка — и Вы в плену!
Салаты
Просмотрено
8318
Очаровательная новинка к ужину — исчезает со стола в считанные минуты!