Блюдо, которое не имеет аналогов — Спагетти с лесными грибами в сливочном соусе
Готовила и с обычными вешенками. За уши не оттянешь!
Ингредиенты:
грибы лесные — 300 гр
спагетти — 300 гр
лук -1-2 головки
сыр твёрдый — 50 гр
сливки 10% — 1 стакан
соль и специи — по вкусу
оливковое масло — для жарки (или сливочное)
зелень — для подачи
Приготовление:
Отвариваем спагетти до готовности и откидываем на дуршлаг.
Грибы нарезаем небольшими кубиками и отвариваем в подсоленной воде до готовности.
Вынимаем отварные грибы шумовкой и остужаем.
Лук нарезаем мелко.
Обжариваем лук на оливковом масле до лёгкого карамельного цвета, добавляем отварные грибы и обжариваем помешивая грибы с луком до лёгкого румянца.
Вливаем сливки к грибам и луку, добавляем натёртый на мелкой тёрке сыр и томим соус минут 5-10 помешивая.
Добавляем в спагетти грибную зажарку, перемешиваем и промываем не более 2-3 минут.
Подаем украсив зеленью.
Приятного аппетита!