Удачное решение ужина — Котлеты в слоеном тесте

Котлетки невероятно сочные, тесто хрустящее и вкусное!

Ингредиенты: 

  • 2 слоённое тесто — 500 грамм.
  • 250 гр. фарша (говядина или свинина-говядина)
  • 80 гр. куриного филе
  • 1 головка маленького лука
  • 2 мякиш хлеба
  • 80 гр. молока
  • 1 яйцо
  • 1 ст.л растительного масла
  • Кетчуп
  • 1 желток для смазки
  • Соль, перец, сушёная петрушка.
  • зелень

Приготовление:

Мякиш замочить на 20 минут в молоке. Лук мелконарезанный немного обжарить на растительном масле.

Куриное филе нарезать на мелкие кусочки. Соединить фарш, обжаренный лук, куриное филе, соль, перец, сушёные травки, замоченный хлеб вместе с молоком. Хорошенько вымесить.

Фарш для котлет можете приготовить как угодно.

1 Вариант

Тесто немного раскатайте, и обрежьте лишнее. Раскатываем, примерно 30х24, делим на 9 равных частей — 10х8.

В нижний край теста положить 1 полную столовую ложку фарша, или сформируйте котлетку. На фарш выдавить немного кетчупа и завернуть рулончиком. Края не защипываем.

Выкладываем рулончики швом вниз на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазать яичным желтком.
2 Вариант
Тесто разрезаем пополам, немного раскатываем.

Котлету выкладываем на тесто на одной стороне и накрываем второй, хорошенько защипываем края. Смазываем тесто сверху взбитым яйцом.

Выкладываем котлеты на противень и отправляем в духовку.

Запекать в разогретой до 180 С духовке около 25 минут.

Приятного аппетита!!!

Загрузка...