Закуски
Просмотров: 12577

Сагудай из скумбрии — это закуска из рыбы, которая просто тает во рту!

Обалденный, советую всем!

Сагудай из скумбрии — нежно-пряная закуска из рыбы, которая просто тает во рту. Нежный аромат укропа, легкая пряность — оторваться очень трудно, а точнее: невозможно! Это самый вкусный рецепт засолки рыбы, который мне доводилось пробовать. Сагудай из скумбрии получается обалденным.

Ингредиенты:

  • скумбрия — 3 штуки;
  • лук — 4-5 штук;
  • соль—3 столовые ложки;
  • сахар — 1 столовая ложка;
  • растительное масло — 0,5 стакана;
  • уксус 9% — 0,5 стакана;
  • один стакан кипяченой воды;
  • зелень укропа;
  • перец черный горошком;
  • пару лавровых листов.

Сагудай из скумбрии. Пошаговый рецепт

  1. Если у вас свежемороженая скумбрия, разморозьте ее (не до конца). Пусть будет немного примороженной, так будет проще нарезать.
  2. Итак, очистите скумбрию от головы, внутренностей и черной пленочки на брюшке. Нарежьте кусочками.
  3. Лук очистите и нарежьте полукольцами, укроп измельчите.
  4. Соль смешайте с сахаром и черным перцем горшком.
  5. В какую-нибудь емкость или баночку выкладывайте рыбу слоями, пересыпая каждый слой смесью соли, сахара и перца: слой рыбы, затем укроп с луком, затем соль и сахар.
  6. Приготовьте заправку: смешайте уксус, растительное масло и охлажденную кипяченую воду.
  7. Залейте получившейся заправкой рыбу, добавьте лавровый лист.
  8. Скумбрия готова будет через 6 часов. Но, для пущей уверенности, рыбку можно оставить на сутки: так она получится более насыщенной и ароматной.

Приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Закуски
Просмотрено
7045
Особенно вкусная картофельная запеканка с баклажанами
Десерты и выпечка
Просмотрено
4199
Моментальный шоколадный торт экстра-класса!
Первое
Просмотрено
6727
Неописуемо вкусный полтавский борщ — правильный рецепт!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4918
Яблочный пирог с простым, но громким названием «Обалденный»
Десерты и выпечка
Просмотрено
6492
Кекс с сухофруктами — невозможно устоять, вкус потрясающий!
Салаты
Просмотрено
7831
Салат «Нежный»: Просто и без заморочек! Классный вариант для нежданных гостей!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4510
Творожная запеканка без муки «Холодное поле»
Десерты и выпечка
Просмотрено
9220
Орехово-лимонный тортик без единого грамма муки!
Второе
Просмотрено
4750
Рулет из куриного филе с творогом
Закуски
Просмотрено
5269
Сладкий перец с аппетитной начинкой — блюдо от шеф-повара!
Второе
Просмотрено
5317
Диетическая скумбрия в томатном соусе без жарки
Второе
Просмотрено
13518
Любимый жульен на своей кухне. Теперь я не буду бегать за ним в кафе!
Салаты
Просмотрено
7596
10 самых вкусных и быстрых салатов к празднику
Салаты
Просмотрено
4542
Идеальное дополнение к ужину — салат с тунцом и фасолью!
Салаты
Просмотрено
4803
Новая идея к празднику: Салат «Каменный цветок»
Второе
Просмотрено
4364
Божественный гуляш на пиве. Такой необычный и очень вкусный!
Второе
Просмотрено
5484
Скумбрия на «раз-два-три»: аромат, как на костре, а на вкус, как горячего копчения
Разное
Просмотрено
6064
Самая ценная информация в кулинарии: Путеводитель по специям
Десерты и выпечка
Просмотрено
4774
Бисквитное пирожное с кремом, по вкусу напоминающее «Буше»
Салаты
Просмотрено
6596
Мой любимый салат с курицей и черносливом. Готовлю на все праздники!
Второе
Просмотрено
4875
Такое точно вы точно еще не пробовали: Рулет из куриного филе с творогом
Закуски
Просмотрено
4271
Закусочные рулетики из курицы с грибами
Десерты и выпечка
Просмотрено
4523
Готовимся к Пасхе — Великолепный Александрийский кулич на топленом молоке
Десерты и выпечка
Просмотрено
7157
Мясо по-императорски. Название говорит само за себя!