Закуски
Просмотров: 12552

Сагудай из скумбрии — это закуска из рыбы, которая просто тает во рту!

Обалденный, советую всем!

Сагудай из скумбрии — нежно-пряная закуска из рыбы, которая просто тает во рту. Нежный аромат укропа, легкая пряность — оторваться очень трудно, а точнее: невозможно! Это самый вкусный рецепт засолки рыбы, который мне доводилось пробовать. Сагудай из скумбрии получается обалденным.

Ингредиенты:

  • скумбрия — 3 штуки;
  • лук — 4-5 штук;
  • соль—3 столовые ложки;
  • сахар — 1 столовая ложка;
  • растительное масло — 0,5 стакана;
  • уксус 9% — 0,5 стакана;
  • один стакан кипяченой воды;
  • зелень укропа;
  • перец черный горошком;
  • пару лавровых листов.

Сагудай из скумбрии. Пошаговый рецепт

  1. Если у вас свежемороженая скумбрия, разморозьте ее (не до конца). Пусть будет немного примороженной, так будет проще нарезать.
  2. Итак, очистите скумбрию от головы, внутренностей и черной пленочки на брюшке. Нарежьте кусочками.
  3. Лук очистите и нарежьте полукольцами, укроп измельчите.
  4. Соль смешайте с сахаром и черным перцем горшком.
  5. В какую-нибудь емкость или баночку выкладывайте рыбу слоями, пересыпая каждый слой смесью соли, сахара и перца: слой рыбы, затем укроп с луком, затем соль и сахар.
  6. Приготовьте заправку: смешайте уксус, растительное масло и охлажденную кипяченую воду.
  7. Залейте получившейся заправкой рыбу, добавьте лавровый лист.
  8. Скумбрия готова будет через 6 часов. Но, для пущей уверенности, рыбку можно оставить на сутки: так она получится более насыщенной и ароматной.

Приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Второе
Просмотрено
4306
Готовим рыбку: подборка рецептов с рыбой
Первое
Просмотрено
6651
3 популярных рецепта приготовления супа харчо
Десерты и выпечка
Просмотрено
5142
Шоколадный торт с вишневой прослойкой и масляно-заварным кремом на сметане
Завтраки
Просмотрено
5090
Обязательно приготовьте яичницу с кабачками и хлебом. Родные в восторге!
Второе
Просмотрено
4720
Как сделать идеальное тесто для пиццы? Мы знаем точно! Проверено годами!
Закуски
Просмотрено
5495
Натерла, размешала, залила…все! Ароматный и вкусный сырный кекс готов!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6378
Пирожное «Вупи»
Второе
Просмотрено
4894
Готовим шикарный ужин для гурманов — Аппетитная мусака из цветной капусты
Закуски
Просмотрено
5975
Очень вкусный печеночный паштет
Салаты
Просмотрено
5983
Диетический салат: Самый правильный салат на ужин!
Закуски
Просмотрено
4553
Эта заправка — просто находка! Молодая картошека еще никогда не была такой аппетитной.
Десерты и выпечка
Просмотрено
14555
Самый Летний пирог «ШАРЛОТКА» Не классический рецепт!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8767
Подборка самых СЫТНЫХ пирогов
Десерты и выпечка, Закуски
Просмотрено
5590
Куриный рулет
Десерты и выпечка
Просмотрено
4879
Марокканские манные блины «Багрир». Простейшие продукты, но так необычно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5048
Удачный рецепт приготовления мягких и очень вкусных батонов «К обеду»
Десерты и выпечка
Просмотрено
7034
Кексы на кефире с кокосом. Рецепт для лентяев, которые без вкусненького никуда!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4878
Белёвская пастила — Яркий вкус яблок и нежная структура суфле!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6234
КЛУБНИЧНЫЙ ТОРТ «FRAISIER». Этот рецепт СТОИТ ДЕНЕГ
Второе
Просмотрено
5453
Палочка-выручалочка к ужину — Рагу «Три дня до зарплаты»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4368
Слоеные булочки с сыром: угощение к чаю одним махом!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5582
Мармелад из кабачков. Никто не догадается из чего он приготовлен!
Десерты и выпечка, Новое
Просмотрено
5212
Блины с яблочным припеком — вкуснее, чем обычные!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5292
Шикарный торт со сгущенкой. Пальчики оближешь!