Шашлычки из индейки с овощами и маслинами в лимонно-чесночном маринаде.

Ингредиенты:

Филе индейки — 400 г
Кабачок молоденький — 1 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Грудинка подкопченная — 50 г
Маслины — 15 шт.
Оливковое масло — 30 мл
Сок половины лимона
Чеснок — 2 зуб.
Прованские травы — по вкусу
Соль — по вкусу

Для соуса:

Йогурт — 200 мл
Огурец — 1 шт.
Соль и перец — по вкусу
Чеснок — 1 зуб.

Приготовление:

Нарезаем филе индейки кубиками.

Добавляем рубленный чеснок, оливковое масло, прованские травы, лимонный сок и соль. Маринуем минут 10.

Нанизываем мясо, кабачки, перец, грудинку и маслины на шампурчики, поочередно. 

Выкладываем шашлычки на мангал на решетку и готовим переворачивая каждые 30 секунд минут 5–7 минут (не пересушите!).

Подаем с соусом из йогурта, огурца, чеснока, соли и перца.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — vk.com