Просмотров: 4019
Как пожарить печень, чтобы она было сочной, вкусной и мягкой. Все секреты приготовления!
Главное не передержать! Такая печень понравится всем, поверьте!
Ингредиенты:
- печень (можно использовать любую печень: говяжью, свиную, куриную) — 500 грамм;
- лук — 1-2 штуки;
- соль — 1 чайная ложка;
- мука — 5-6 столовых ложки;
- подсолнечное масло для жарки.
Как быстро и вкусно пожарить печень. Пошаговый рецепт
- Лук очистить и нарезать кольцами средней толщины. Разделяем колечки, выкладываем на сковороду с растительным маслом и ставим на огонь.
- Печень вымыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать тонкими ломтиками, толщиной приблизительно 1 сантиметр. Удаляем протоки. Можно использовать любую печень (говяжью, свиную, куриную).
- Муку смешать с солью.
- Печень хорошенько обваливаем в муке, слегка стряхиваем лишнюю муку и выкладываем на разогретую сковороду с луком.
- Уменьшаем огонь до среднего, при необходимости добавляем растительное масло.
- Через 1-1,5 минуты перевернуть печень на другую сторону. За счет того что кусочки находятся на луке, а не на самой сковороде, они не подгорят и пропитаются вкусными, ароматными парами.
- Обжарить до готовности (на кусочках не будет проступать кровь), перемешать все вместе с луком и выдержать 15 -20 секунд.
Жареная печень готова! Она получилась нежной, сочной, мягкой, не подгорела. Обратите внимание, что чем меньше вы жарите печень, тем вкуснее и мягче она получается. На все у нас пошло около 2-3 минут. Готовность определяется отсутствием крови, можете проколоть кусочек и посмотреть, если кровь не поступает, значит все готово. Главное — не передержать! Такая печень понравится всем, поверьте!
Включим немного музыки для настроения?
Сейчас играет:
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
3039
Удивите гостей новогодним десертом без выпечки — Еловые шишки»
Второе
Просмотрено
4060
Топ- 9 самых вкусных блюд из фарша от Натальи Чагай!
Закуски
Просмотрено
1815
Вот и дождалась сезона — Закуска из баклажанов и помидоров
Десерты и выпечка
Просмотрено
2662
Вкуснейший шоколадный манник: получатся даже у начинающих кулинаров!
Десерты и выпечка
Просмотрено
3700
Творожные шарики
Соусы
Просмотрено
1815
6 полезных заправок для ваших любимых салатов
Закуски, Салаты
Просмотрено
2155
Простой в приготовлении, непревзойденный на вкус салат из баклажанов
Салаты
Просмотрено
1829
Салат Селедка под гранатовой шубой слоеный. Роскошь Украинского стола!
Закуски
Просмотрено
16164
Готовим сахарные помидорки. Мой фирменный рецепт!
Закуски
Просмотрено
3402
Перекусы в школу: не теряйте время на поиск рецептов
Салаты
Просмотрено
2743
Салат «Фантастика» с ветчиной и копченым колбасным сыром — необычный вкус!
Десерты и выпечка
Просмотрено
2017
Невероятно нежный и вкусный Малиновый Чизкейк. Десерт, который никогда не надоест!
Десерты и выпечка
Просмотрено
3223
Торт «Птичье молоко»: для любителей старых проверенных рецептов
Второе
Просмотрено
5133
Блюдо достойное ресторана — куриные желудочки тушеные в соевом соусе!
Десерты и выпечка
Просмотрено
1875
Ароматные и вкусные сырные гренки к чаю!
Второе
Просмотрено
2086
Идеальный обед: Картофельная Запеканка Со Скумбрией
Десерты и выпечка
Просмотрено
1748
Нежнейшие пирожные Кокосовые тучки: простой рецепт идеального десерта!
Десерты и выпечка
Просмотрено
2747
Быстрый пирог на кефире с шоколадом, который хочется готовить снова!
Второе
Просмотрено
1800
А есть такие, кто еще не пробовал жарить цветную капусту?
Закуски
Просмотрено
8329
Изумительные кабачки, запеченные с сыром в духовке!
Десерты и выпечка
Просмотрено
3463
Фантастически вкусная творожная запеканка
Десерты и выпечка
Просмотрено
2145
Простые пирожки с очень вкусной начинкой придутся по вкусу всей вашей семье.
Салаты
Просмотрено
3515
Салат «Прага» — изысканность в каждой ложке!
Второе
Просмотрено
3191
Рыба в томатном соусе. Бесценный рецепт для любителей рыбки!