Просмотров: 7630
Как пожарить печень, чтобы она было сочной, вкусной и мягкой. Все секреты приготовления!
Главное не передержать! Такая печень понравится всем, поверьте!
Ингредиенты:
- печень (можно использовать любую печень: говяжью, свиную, куриную) — 500 грамм;
- лук — 1-2 штуки;
- соль — 1 чайная ложка;
- мука — 5-6 столовых ложки;
- подсолнечное масло для жарки.
Как быстро и вкусно пожарить печень. Пошаговый рецепт
- Лук очистить и нарезать кольцами средней толщины. Разделяем колечки, выкладываем на сковороду с растительным маслом и ставим на огонь.
- Печень вымыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать тонкими ломтиками, толщиной приблизительно 1 сантиметр. Удаляем протоки. Можно использовать любую печень (говяжью, свиную, куриную).
- Муку смешать с солью.
- Печень хорошенько обваливаем в муке, слегка стряхиваем лишнюю муку и выкладываем на разогретую сковороду с луком.
- Уменьшаем огонь до среднего, при необходимости добавляем растительное масло.
- Через 1-1,5 минуты перевернуть печень на другую сторону. За счет того что кусочки находятся на луке, а не на самой сковороде, они не подгорят и пропитаются вкусными, ароматными парами.
- Обжарить до готовности (на кусочках не будет проступать кровь), перемешать все вместе с луком и выдержать 15 -20 секунд.
Жареная печень готова! Она получилась нежной, сочной, мягкой, не подгорела. Обратите внимание, что чем меньше вы жарите печень, тем вкуснее и мягче она получается. На все у нас пошло около 2-3 минут. Готовность определяется отсутствием крови, можете проколоть кусочек и посмотреть, если кровь не поступает, значит все готово. Главное — не передержать! Такая печень понравится всем, поверьте!
Читайте также:
Второе
Просмотрено
4548
«Курица в грибном соусе с сыром» — сочная и с божественным ароматом грибов и специй!
Второе
Просмотрено
4953
Вспомнила детство. Приготовила Жаркое в горшочках. Вся семья балдеет.
Закуски
Просмотрено
5466
Мужской закусочный торт к праздничному столу!
Салаты
Просмотрено
5783
Незабываемый салат с креветками на Новый год
Второе
Просмотрено
5944
Аппетитный гуляш из говядины: простое, душевное и вкусное блюдо
Салаты
Просмотрено
6525
Фасолевый салат с сыром — с таким салатом ты не останешься голодным!
Второе
Просмотрено
8973
Перловка с грибами и курицей — это очень вкусно и полезно
Второе
Просмотрено
7998
Как пожарить вкусно печень: ТОП-6 рецептов
Десерты и выпечка
Просмотрено
4367
Изумительное домашнее лакомство — марципановые конфеты
Десерты и выпечка
Просмотрено
5472
Нежное, мягкое, и очень вкусное яблочное печенье с корицей
Закуски
Просмотрено
4629
Главное творческий подход: Печеночный торт со сметанным соусом.
Десерты и выпечка
Просмотрено
4710
Восхитительный банановый торт с нежной воздушной глазурью!
Первое
Просмотрено
4954
Гречневый суп с грибами и картофельными клецками
Второе
Просмотрено
4879
Вкуснейшая «Крошка-картошка» с копченой грудинкой по-домашнему
Закуски
Просмотрено
4376
Лаваш с ветчиной к пиву. Мужчины аплодировали!
Закуски
Просмотрено
6987
Самое вкусное сало, которое Вы можете приготовить дома!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5131
Удачные воздушные творожные пончики из моей поваренной книги!
Закуски
Просмотрено
4598
Очень вкусный и оригинальный маринованный лучок для шашлыка и не только!
Второе
Просмотрено
4370
Отличная идея к ужину — бефстроганов с гречневой кашей
Разное
Просмотрено
5946
Вы должны это знать! ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ ДРОЖЖИ — сделано по ГОСТу
Второе
Просмотрено
4876
Самое вкусное мясо в горшочках. Вкусно невероятно!
Салаты
Просмотрено
4670
Сегодня я удивлю всех — Куриный салат с виноградом и яблоком
Салаты
Просмотрено
4981
Быстрый куриный салатик с луком и морковью к приходу гостей!
Салаты
Просмотрено
5674
Салат из пекинской капусты с сухариками