Просмотров: 7606
Как пожарить печень, чтобы она было сочной, вкусной и мягкой. Все секреты приготовления!
Главное не передержать! Такая печень понравится всем, поверьте!
Ингредиенты:
- печень (можно использовать любую печень: говяжью, свиную, куриную) — 500 грамм;
- лук — 1-2 штуки;
- соль — 1 чайная ложка;
- мука — 5-6 столовых ложки;
- подсолнечное масло для жарки.
Как быстро и вкусно пожарить печень. Пошаговый рецепт
- Лук очистить и нарезать кольцами средней толщины. Разделяем колечки, выкладываем на сковороду с растительным маслом и ставим на огонь.
- Печень вымыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать тонкими ломтиками, толщиной приблизительно 1 сантиметр. Удаляем протоки. Можно использовать любую печень (говяжью, свиную, куриную).
- Муку смешать с солью.
- Печень хорошенько обваливаем в муке, слегка стряхиваем лишнюю муку и выкладываем на разогретую сковороду с луком.
- Уменьшаем огонь до среднего, при необходимости добавляем растительное масло.
- Через 1-1,5 минуты перевернуть печень на другую сторону. За счет того что кусочки находятся на луке, а не на самой сковороде, они не подгорят и пропитаются вкусными, ароматными парами.
- Обжарить до готовности (на кусочках не будет проступать кровь), перемешать все вместе с луком и выдержать 15 -20 секунд.
Жареная печень готова! Она получилась нежной, сочной, мягкой, не подгорела. Обратите внимание, что чем меньше вы жарите печень, тем вкуснее и мягче она получается. На все у нас пошло около 2-3 минут. Готовность определяется отсутствием крови, можете проколоть кусочек и посмотреть, если кровь не поступает, значит все готово. Главное — не передержать! Такая печень понравится всем, поверьте!
Читайте также:
Второе
Просмотрено
5288
Идеальные куриные котлеты — очень нежные, прямо тают во рту!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4743
Сметанные лепешки — блестящие, румяные и очень вкусные!
Десерты и выпечка
Просмотрено
12130
Польский торт «Коровка». Попробовав раз, будете готовить постоянно!
Салаты
Просмотрено
5052
Салат «Лужок»: готовила много раз, очень вкусно!
Первое
Просмотрено
7012
Узбекский лагман — густой и аппетитный суп!
Разное
Просмотрено
5978
Вкусовые предпочтения по знакам Зодиака
Десерты и выпечка
Просмотрено
5448
Мой сын обожает такие «Ленивые» беляши. Вкусно и быстро!
Разное
Просмотрено
4468
Куриный зельц «ПЕСТРЫЙ»: на удивление быстрый и вкусный!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4194
Салями с сыром и перцем на пышном корже! Подайте с вашим любимым соусом и наслаждайтесь!
Второе
Просмотрено
4786
Побалуй любимых — Пельмени мясо-картофельные
Десерты и выпечка
Просмотрено
5957
Штоллен — вкусный новогодний подарок! Stollen (German Christmas Bread).
Разное
Просмотрено
8162
Оригинальное оформление бутербродов! Красота!
Второе
Просмотрено
5248
Топ-7 лучших рецептов зраз
Салаты
Просмотрено
5012
Мой любимый салат с куриной грудкой и грибами. Всегда готовлю на праздники!
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
7089
15 вариантов разнообразных начинок, без которых блинчики были бы просто блинчиками
Десерты и выпечка
Просмотрено
6939
Лоранский пирог с курицей и грибами
Салаты
Просмотрено
5660
Вкусный и сытный салат с куриной грудкой, ингредиентов на 7 порций
Разное
Просмотрено
8799
Рецепты «той самой» столовской еды из детства
Второе
Просмотрено
4581
Котлеты «Кризисные». Всегда выручают перед зарплатой!
Закуски
Просмотрено
5568
Брошеты из креветок с соусом «Сладкий чили»
Завтраки
Просмотрено
4541
Гренки с молоком и яйцом к завтраку, как в детстве!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5475
Торт из печенья с творожным кремом и бананами
Второе
Просмотрено
4617
Один из любимых рецептов приготовления ароматной рыбки!
Второе
Просмотрено
5356
Сочные рулетики с грибами и сыром в сметанном соусе