Закуски

Просмотров: 6052

«Манзаны» фаршированные баклажаны по-гречески

Они настолько вкусные, что долго не стоят, хоть и рецепт рассчитан на большое количество баклажанов, улетают они вмиг!

Ингредиенты:

Баклажаны — 15 килограмм;
морковь — 5 килограмм;
перец болгарский — 2 килограмма;
петрушка — 300 грамм;
чеснок — 500 грамм,
соль по вкусу.

«Манзаны» фаршированные баклажаны по-гречески. Пошаговый рецепт

У баклажанов срезать плодоножку, посередине сделать надрез 5 сантиметров.

Положите баклажаны в кипящую воду и отварите до готовности. Затем баклажаны остудите в холодной воде.
Выложите баклажаны на доску, которую положите наклонно, прижмите другой доской, и сверху положите груз.
Нам нужно, чтобы с баклажанов сок.
Тем временем натрите морковку на терке, и потушите морковку на растительном масле.
Болгарский перец очистите от семян, и нарежьте тонкими полосками, чеснок выдавите через чесночницу, соедините вместе с обжаренной морковкой, все хорошо посолите и перемешайте.
Получившейся массой нафаршируйте баклажаны, плотно укладывая их в бочку, или в ведро, пересыпая солью. Сверху накройте крышкой и положите груз.
Спустя 3 дня, баклажаны переложите в банки и накройте капроновыми крышками.
Храните в погребе или холодильнике.

Фаршированные баклажаны по-гречески очень похожи на дорогую закуску. Их можно подавать и к мясу, и к картофелю, и как самостоятельное блюдо!

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!

Источник

Просмотрено

Нежнее и мягче, только мамины руки: Куриные котлетки с творогом — легкие и вкусные!

Просмотрено

Топ-7 новогодних рецептов сельди под шубой

Просмотрено

Особенно вкусный и ароматный грибной суп с сыром

Просмотрено

Готовимся к празднику: классический салат из печени трески

Завтраки

Просмотрено

Не знаешь, чем накормить семью? Приготовь вкусные и быстрые лепешки на завтрак!

Просмотрено

Нежный салат «БРИЗ» для любого повода!

Просмотрено

Вкусные бутербродики — сметаются со стола первыми!

Просмотрено

Этот салат спасет любой праздник! Белковый салат с кальмаром, яйцом и корейской морковью

Закуски, Салаты

Просмотрено

Чего мы только «ленивого» не ели? Дошла очередь и до нашей любимой селедки под шубой!

Просмотрено

Очень вкусная рыбка в кляре — хрустящая корочка и сочная рыбка внутри!

Завтраки

Просмотрено

Очень сытная яичница с овощами и колбаской

Просмотрено

Как приготовить вишневый ликер в домашних условиях

Десерты и выпечка

Просмотрено

Мой любимый быстрый пирог «Замарашка» с черникой

Десерты и выпечка

Просмотрено

Божественно вкусный Страсбургский пирог с персиковым настроением

Просмотрено

Куриная грудка в горчичном соусе с брюссельской капустой. Восхитительно!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Французский пирог с луком и грибами: рецепт простой и несложный!

Просмотрено

Семга с соусом из запеченного чеснока и базилика. Соус просто божественный!

Просмотрено

Яркая и аппетитная закуска из сладкого перца с пикантной остринкой

Десерты и выпечка

Просмотрено

Рецепт поможет начинающим кулинар: Вкуснейший Кекс «Любимый»

Десерты и выпечка

Просмотрено

Закусочные рулеты, запечённые в духовке «Аппетитный стол»

Десерты и выпечка

Просмотрено

Очень вкусный пирог с вареньем из простых и доступных ингредиентов, которые есть в каждом доме!

Просмотрено

Вкуснейший крем-ликер к празднику!

Просмотрено

Запеченные свиные ребрышки, маринованные в маринаде

Просмотрено

Хрустящие, сочные Маринованные огурцы «по-детски»