Закуски
Просмотров: 6165

«Манзаны» фаршированные баклажаны по-гречески

Они настолько вкусные, что долго не стоят, хоть и рецепт рассчитан на большое количество баклажанов, улетают они вмиг!

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 15 килограмм;
  • морковь — 5 килограмм;
  • перец болгарский  — 2 килограмма;
  • петрушка — 300 грамм;
  • чеснок — 500 грамм,
  • соль по вкусу.

«Манзаны» фаршированные баклажаны по-гречески. Пошаговый рецепт

У баклажанов срезать плодоножку, посередине сделать надрез 5 сантиметров.

  1. Положите баклажаны в кипящую воду и отварите до готовности. Затем баклажаны остудите в холодной воде.
  2. Выложите баклажаны на доску, которую положите наклонно, прижмите другой доской, и сверху положите груз.
  3. Нам нужно, чтобы с баклажанов сок.
  4. Тем временем натрите морковку на терке, и потушите морковку на растительном масле.
  5. Болгарский перец очистите от семян, и нарежьте тонкими полосками, чеснок выдавите через чесночницу, соедините вместе с обжаренной морковкой, все хорошо посолите и перемешайте.
  6. Получившейся массой нафаршируйте баклажаны, плотно укладывая их в бочку, или в ведро, пересыпая солью. Сверху накройте крышкой и положите груз.
  7. Спустя 3 дня, баклажаны переложите в банки и накройте капроновыми крышками.
  8. Храните в погребе или холодильнике.

Фаршированные баклажаны по-гречески очень похожи на дорогую закуску. Их можно подавать и к мясу, и к картофелю, и как самостоятельное блюдо!

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
5357
Ароматные лепешки Патыр к обеду!
Второе
Просмотрено
4841
Невероятно вкусная картошка в сметане к семейному ужину!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5704
Готовимся к праздникам — Рождественские имбирные пряники
Салаты
Просмотрено
5446
Салат «Леди»
Салаты
Просмотрено
5039
Мой любимый легкий свекольный салатик: удивительно простой и вкусный!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4761
Вкуснейшие манные оладьи с джемом к чаю
Второе
Просмотрено
5138
Разнообразьте свое меню: сегодня готовим фрикадельки в томатном соусе
Десерты и выпечка
Просмотрено
10083
Палочка-выручалочка — Быстрые «беляши» (или «ленивые пирожки») к завтраку
Десерты и выпечка
Просмотрено
14721
Сметанный торт с фруктами
Салаты
Просмотрено
5326
Салат со свеклой и адыгейским сыром — легкий и вкусный!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6739
Топ-9 Любимых и креативных Рецептов Медовика
Салаты
Просмотрено
6647
Постный свекольный салат с фасолью — вкусно и сытно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5545
Фаршированный багет с курочкой, сыром и шампиньонами: прекрасное угощение на вечеринку!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6180
Творожное Мороженое Готовое За 7 Минут
Второе
Просмотрено
4644
Великолепная картофельное пюре с чесноком и зеленым луком
Десерты и выпечка
Просмотрено
6907
Решила сделать что-нибудь вкусненькое и побаловать домашних — сочники
Закуски
Просмотрено
5548
Настоящий закусочный торт: Салат «Грибная поляна»
Второе
Просмотрено
6612
Кабачковые пирожки с мясом — только успевай жарить!
Второе
Просмотрено
6132
Запеканка с брокколи — обязательно стоит попробовать!
Закуски
Просмотрено
7443
Тарталетки с салатом из мяса криля с сыром и морковью
Второе
Просмотрено
4631
Гурманы итальянской кухни будут очарованы — Спагетти «А-ля Болоньезе» 
Второе
Просмотрено
4408
Безумно вкусные баклажаны запеченные с фаршем и овощами
Десерты и выпечка
Просмотрено
5282
Побалуйте родных в ближайшие выходные обалденным песочным пирогом с творогом
Закуски
Просмотрено
5165
Аппетитные и освежающие маринованные помидоры по-итальянски за полчаса!