Соусы

Просмотров: 6901

Прекрасный соус на зиму, в меру сладкий и остренький. Замечательно сочетается со всеми блюдами

Прекрасный соус на зиму, в меру сладкий и остренький

Соус из помидоров и перца на зиму будет прекрасным дополнением к мясу, птице, пасте, а также для приготовления других блюд.

Соус получается ярким на вкус и на вид, очень ароматным, в меру острым. Из указанного количества ингредиентов получается около трех литров соуса.

Ингредиенты

Помидоры — 3 кг
Репчатый лук — 0,3 кг
Болгарский перец — 0,5 кг
Острый перец — 1 стручок
Чеснок — 4–5 зубчиков
Растительное масло — 0,5 стак.
Уксус — 0,5 стак.
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Специи — по вкусу

Приготовление

Помидоры вымыть, удалить плодоножку.
Очистить лук, перец очистить от семян и нарезать полосками.
Помидоры пропустить через мясорубку.
Получится около 3 литров томатного пюре.
Лук, перец и острый перец тоже пропустить через мясорубку.
Овощное пюре перелить в кастрюлю, добавить пропущенный через пресс чеснок, соль, сахар, растительное масло и поставить варить на среднем огне.
Довести до кипения, влить уксус и варить в течение 1 часа при небольшом кипении соуса.
В процессе приготовления добавить специи, попробовать соус, добавить соль или сахар по своему вкусу.
Когда соус сварится, перелить его в стерилизованные банки, герметично закрыть.
Остудить и убрать для хранения. Вкусный и ароматный соус из помидоров и перца на зиму готов.

Приятного аппетита!

Источник

Просмотрено

Скумбрия, запеченная в духовке под сметанно-томатным соусом

Просмотрено

Два варианта приготовления самой вкусной фаршированной скумбрии

Десерты и выпечка

Просмотрено

Насыпной творожный пирог. Палочка — выручалочка на все случаи!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Хрустящие кефирные конвертики с сыром: супер угощение!

Просмотрено

Острая приправа из слив: прекрасное дополнение к мясу!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Мягкий и сочный, быстрый пирог с творогом. Раз, два и готово!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Ароматный и нежный Греческий кекс с легкой апельсиновой кислинкой! В сезон яблок обязателен к приготовлению!

Просмотрено

Самые вкусные индюшиные котлеты в мире! Необычный рецепт

Просмотрено

Мясной рулет «Удиви гостей». Восторгу нет предела!

Просмотрено

Топ-10 — НОВОГОДНИХ Салатов!!!

Просмотрено

Все самое полезное в одной тарелке: 6 идей сбалансированного ужин с рыбкой!

Просмотрено

Аппетитное и пикантное мясо для семейного ужина

Просмотрено

Тихоокеанская треска в пивной панировке и картофель по-деревенски с соусом тартар

Просмотрено

Топ-6 вариантов приготовления самых вкусных мантов на любой вкус!

Просмотрено

Это блюдо лучше всего готовить в сезон кабачков, пока они еще молоденькие.

Десерты и выпечка

Просмотрено

Пирог с лимонной начинкой

Просмотрено

Круче красной икры! Ешь и ешь! Невозможно оторваться!

Просмотрено

Топ-5 рецептов вкусной кутьи на рождество

Просмотрено

Картофельные галушки с мясом

Десерты и выпечка

Просмотрено

5 рецептов вкуснейшей ПП-пиццы — порадуйте себя любимым блюдом без вреда для фигуры

Просмотрено

«Хе» из баклажан — насыщенный, яркий вкус и аромат!

Просмотрено

Блюдо ресторанного уровня: Сливочный суп с рисом и грибами

Десерты и выпечка

Просмотрено

Нежное с приятной кислинкой творожное бланманже с черной смородиной

Просмотрено

5 рецептов салатов с тунцом, это очень полезная рыба, богатая фосфором и витаминами, в которых нуждается организм человека