Ингредиены:

яйца куриные — 2 шт.
лук — 1 шт.
перец болгарский — 0.5 шт.
помидоры (в собственном соку без кожицы) — 150 г
соль — по вкусу
масло оливковое — 3 ст.л.
перец — по вкусу

Приготовление:

На сковороде слегка поджарить лук, он должен остаться хрустящим.

Добавить мелко порезанный болгарский перец и ещё подержать на сильном огне 1 минуту, посолить, поперчить и выложить томаты в собственном соку.

Перемешать и разложить по небольшим порционным горшочкам или рамекинам.

В каждую форму разбить по 1 яйцу и поставить в духовку на 15 минут.

Как белок схватится, можно подавать.

Приятного аппетита!

Источник

Понравилось? Поделитесь с друзьями!