Просмотров: 5160
Домашний зефир — вкуснее вы не пробовали!
Попробовали магазинный зефир и подумали, что можете сделать вкуснее? Конечно можете, тем более с нашим рецептом. Поразите всех домашних зефиром
Хочу поделиться натуральным домашним зефиром, вкуснее которого я не пробовала. Во-первых, он готовится из натуральных продуктов, без добавления консервантов, стабилизаторов и красителей, и можно давать детям с маленького возраста. Во-вторых, это действительно очень вкусный десерт, который непременно понравится всем.
Ингредиенты:
- яблоки — 4 — 5 штук;
- сахар — 3,5 стакана;
- ванилин — 1 пакетик;
- агар-агар — 4 чайные ложки;
- вода — 150 грамм;
- белок из яйца — 1 штука
Домашний зефир — вкуснее вы не пробовали! Пошаговый рецепт
- Яблоки разрезаем на 2 — 4 части, очищаем от сердцевины, запекаем в духовке при 200 градусах.
- У запеченных яблоках, хорошо отстает кожура, которую необходимо снять, а мякоть взбить блендером до однородности. И протрите через сито, чтобы не было комочков.
- В теплое пюре добавляем 250 грамм сахара и ванилин, вымешиваем до однородности.
- Агар-агар замочить в воде заранее и оставить набухать на 1 час.
- После нагреть до кипения и добавить оставшийся сахар, постоянно помешивая варить сироп на маленьком огне 7 — 10 минут, пока масса станет тянуться, как ниточка. Снять с огня.
- В яблочное пюре добавить часть белка и начать взбивать миксером, постепенно добавляя вторую часть, в итоге получиться светлая воздушная масса.
- Не переставая взбивать, тонкой струйкой начинаем вливать еще горячий сахарный сироп. Масса станет белой, воздушной, похожей на меренгу (взбитые белки).
- Начиняем массу в кондитерский мешок и отсаживаем зефиринки на пергаментную бумагу.
- Оставить застывать на сутки при комнатной температуре.
Домашний зефир готов! Он получился очень нежный внутри и с легкой сахарной корочкой. Самым сложным является выждать сутки и не съесть!
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
5229
Готовим незатейливый и вкусный торт «Тающее чудо». Порадует гостей!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4648
Домашние шоколадные батончики с лимоном
Закуски
Просмотрено
4685
Праздничные роллы с сыром и салями. Готовимся к Новому Году!
Закуски
Просмотрено
4245
Домашняя шаурма. Каждую субботу на моем столе!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4398
Апельсиновый блинный торт «Море вкуса»
Десерты и выпечка, Новое
Просмотрено
6835
Вы будете покорены этим вкусом. Оригинальный торт Наполеон за пол часа
Десерты и выпечка
Просмотрено
6427
Порадуйте детишек домашними пряниками с медом, по рецепту моей бабушки
Десерты и выпечка
Просмотрено
5501
Закусочные рулеты, запечённые в духовке «Аппетитный стол»
Второе
Просмотрено
11247
Самые ВКУСНЫЕ, на мой взгляд, КОТЛЕТЫ из кабачков.
Второе
Просмотрено
4965
Говядина в темной пиве — пальчики будете облизывать!
Салаты
Просмотрено
5243
Салат «Золотой розан» — наслаждение вам гарантировано!
Закуски
Просмотрено
6111
Ела бы и ела: Хрустящие, Малосольные огурчики в миниралочке
Десерты и выпечка
Просмотрено
6313
Шоколадные капкейки: английский рецепт
Десерты и выпечка
Просмотрено
4668
Угощение к чаю за считанные минуты — великолепные кексы на кефире
Разное
Просмотрено
4855
Обалденный творожник: любители творога будут в восторге!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6726
Пирог с ягодами – рекомендуем сразу печь два пирога, так как его мгновенно сметут со стола!
Завтраки
Просмотрено
5901
Оладьи с творогом по рецепту моей тети из Саратова: в детстве мы их обожали!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4688
Рассыпчатые пирожки с яблочной начинкой из сырного теста
Салаты
Просмотрено
4432
Вот такая красота получилась — салат из говядины и граната!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4628
Пастила из айвы
Второе
Просмотрено
5043
Куриные ножки со сметаной и сыром — замечательный вариант для семейного ужина!
Завтраки
Просмотрено
5052
Любимые творожные вареники…как у мамы! Трудно удержаться!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4343
Восточная сладость своими руками — домашние мягкие конфеты рахат-лукум
Разное
Просмотрено
9885
Творожный крем всего за 5 минут: лёгкая вкуснятина для вашей фигуры!