Просмотров: 5236
Аджика «Огонек» из сочных помидоров и жгучего чеснока
Такой аджики много не съешь, но она всегда украсит любое блюдо!
Ингредиенты для приготовления:
- Помидоры — 5 кг;
- Болгарский перец — 1 шт;
- Яблоки — 1 кг;
- Морковь — 1 кг;
- Перец чили свежий — 100 г;
- Подсолнечное масло — 1 стакан;
- Чеснок — 200 г;
- Уксус — 1 ст.л, 9%;
- Соль — 1,5 ст.л;
- Сахар — 1/2 ст.л;
Шаги приготовления:
- Очисти сладкий перец от семян. Очисти морковку и яблоки от кожуры. Не забудь удалить сердцевину из плодов.
- Раздели на дольки чеснок, предварительно удалив шелуху. Очисти красный острый перец от плодоножек и семян.
- С помощью мясорубки измельчи помидоры, сладкий и острый перец, яблоки и морковь. Обязательно добавь в смесь подсолнечное масло.
- Получившуюся массу поставь на маленький огонь и вари примерно 2–2,5 часа.
- Затем добавь измельченный чеснок, сахар, уксус и соль. Вари аджику еще 30 минут.
- Пока смесь варится, подготовь банки: хорошенько помой их и стерилизуй.
- Еще горячую аджику разлей по банкам и закатай крышками. Переверни банки и дай им остыть, укутывать их не нужно.
Советы и рекомендации:
- Основой настоящей аджики являются эти три компонента: свежий острый перец, чеснок и соль.
- Для приготовления приправы выбирай жгучий чеснок с фиолетовым оттенком.
- Соль для аджики подходит крупная, лучше морская. Обратите внимание на то, чтобы в ней не было дополнительных добавок.
Читайте также:
Салаты
Просмотрено
5225
Замечательный праздничный салат «Грибы под шубой»
Десерты и выпечка, Разное
Просмотрено
4615
Свекла в орехах
Второе
Просмотрено
5000
Рубленные куриные котлеты с грибами — вкусно и аппетитно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4910
Молочные коржики из детства. Ох, как я их любила!
Второе
Просмотрено
6548
Изумительно вкусная СКУМБРИЯ под сыром в духовке. Отличное блюдо к ужину
Десерты и выпечка
Просмотрено
5632
Только узнала рецепт и влюбилась: Шоколадный торт без муки «Мексиканский»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5981
Печенье с сыром к пиву или просто как вкусный и оригинальный перекус
Десерты и выпечка
Просмотрено
5630
Крем из зефира
Второе
Просмотрено
6098
Топ-6 рецептов мантов — на любой вкус!
Второе
Просмотрено
5099
Фаршированные куриные грудки «Дамский каприз»
Салаты
Просмотрено
4727
Три простых салатика с кальмарами «Взрыв вкуса»
Первое
Просмотрено
5367
Нежный суп-пюре из цветной капусты с хрустящими сырными шариками
Закуски
Просмотрено
4496
Быстрая закуска для шикарного стола — 15 минут и готово!
Второе
Просмотрено
4896
Крылышки а-ля KFC: Все соседи сбегутся на аромат!
Соусы
Просмотрено
11770
Подружка армянка поделилась рецептом «духозахватывающей» армянской аджики на зиму
Второе
Просмотрено
6411
Лучший рецепт маринада для шашлыка, который очень скоро вам пригодятся
Салаты
Просмотрено
5136
Самые вкусные и полезные составляющие в одном салате: Салат с консервированным тунцом
Второе
Просмотрено
4623
Нежное и вкусное Куриное филе le Cordon Bleu — гордость любой хозяйки!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5113
Этим рецептом моя семья пользуется уже 15 лет — очень вкусный торт «Наполеон»
Закуски
Просмотрено
4701
Приготовьте обалденные сырные гренки по этому рецепту
Закуски
Просмотрено
5005
Традиционное украинское Сало в Пакетах — Ну Очень ВКУСНО!
Закуски
Просмотрено
7817
Салат из капусты «Зимний» — очень вкусный и оригинальный!
Второе
Просмотрено
4840
Вкуснейшие тефтели без риса в сметанно-томатном соусе
Салаты
Просмотрено
5929
Вкуснейший слоеный салат, который я готовлю на все праздники!