Ароматная курица по-провански в волшебном соусе — еще никто не остался равнодушным!
Супер блюдо!
Ингредиенты:
Курица (1,8 кг) — ½ шт.
Чеснок дольки — 7 шт.
Лук — 2 шт.
Помидоры красные — 400 г
Маслины без косточки — 100 г
Соль — 1.3 ч.л.
Смесь сушеных прованских трав — 2 ч.л.
Семена фенхеля — ½ ч.л.
Перец черный горошком — 7 шт.
Оливковое масло — 40 мл
Приготовление:
Лук шинкуем перьями.
С помидор снимаем кожицу и удаляем семена с жидкостью. Нарезаем дольками.
Маслины — вдоль пополам.
Рубим мелко чеснок.
Смешиваем все овощи, солим и добавляем прованские травы, семена фенхеля (или укропа) и чёрный перец горошком (семена и перец можно потолочь в ступке).
Курицу нарезаем средними кусками
Готовим смесь для курицы: смешиваем прованские травы, рубленный чеснок, соль и оливковое масло.
Обваливаем хорошенько курицу в смеси.
Выкладываем в форму для запекания половину овощей, сбрызгиваем немного оливковым маслом и кладем на овощи курицу, сверху оставшиеся овощи.
Запекаем при 180 С в течение 1 час 15 минут — полтора часа.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — profood.by