Просмотров: 25115
Невероятно вкусная и очень красивая выпечка – готовим польский пляцок Pani Walevska
Красивый и вкусный шедевр!
Пляцок – это всегда красиво, особенно в разрезе.
Состоит из нескольких слоев, каждый из которых совершенно не похож на другой.
Основные ингредиенты:
- Для теста: 1 чайная ложка разрыхлителя, 250 граммов муки, 50 граммов сахара, 100 граммов сливочного масла, 3 желтка.
- Для крема: 1 столовая ложка муки, 1 столовая ложка крахмала, 250 миллилитров молока, 50 граммов сахара, 2 желток, 1 пакетик ванильного сахара, 100 граммов сливочного масла.
- Для меренги: 4 белка, 125 граммов сахарной пудры, 0.5 столовой ложки крахмала.
- Также понадобятся: 60 граммов лепестков миндаля, 225 граммов замороженных ягод или варенья.
Процесс приготовления:
- Высыпать 200 граммов муки в емкость, масло нарезать, все перетереть руками, добавить сахар, разрыхлитель, желтки. Заместить тесто, по чуть-чуть подсыпая муку по мере необходимости. Если тесто не замешивается в комок и рассыпается, можно добавить ложку воды.
- Взять форму размером 20Х30 либо 25Х30 (можно противень), застелить бумагой, чтобы края чуть выступали за борты. Раскатать тесто, намотать на скалку, аккуратно перенести на форму, распределить по всей поверхности.
- Ягоды или варенье рассыпать по тесту.
- 4 белка взбить с сахарной пудрой, всыпать крахмал, тщательно перемешать. Меренгу выложить на ягоды, распределить равномерно, посыпать орехами. Выпекать 40 минут при температуре +180. Если белки пригорают, можно накрыть фольгой.
- Теперь нужно сварить крем. В небольшую емкость с антипригарным покрытием вылить молоко, добавить ванилин, сахар, крахмал, желток, муку. Все перемешать, варить на небольшом огне, пока не загустеет, помешивать. Снять, дать остыть.
- Вынуть корж из духовки, остудить, осторожно вынуть из формы, разрезать на две части.
- Когда крем стал холодным, взбить сливочное масло и добавлять его по ложке в крем, взбивая непрестанно. Кремом промазать половину коржа, накрыть другой половиной, прижать, оставить охлаждаться в холодильнике 2 часа.
- Порезать на кусочки и угощать домашних. Приятного аппетита!
Видео в помощь:
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
5242
Вафельный рулет с кремом, печеньем и шоколадными батончиками. Легко готовить на радость всем и каждому!
Второе
Просмотрено
4366
Самый мой любимый вариант фаршированного картофеля
Завтраки
Просмотрено
4660
Ролл с омлетом к завтраку: Быстро, Просто, Вкусно!
Второе
Просмотрено
4420
Готовим быстро и вкусно куриное филе: три быстрых рецепта приготовления
Десерты и выпечка
Просмотрено
13974
Сочная пахлава. Рецепт, который я бережно храню!
Второе, Закуски
Просмотрено
4504
Фаршированные грибочки
Второе
Просмотрено
4772
Подкрепитесь витаминами и микроэлементами — Скумбрия, запеченная на подушке из овощей
Десерты и выпечка
Просмотрено
6157
Нереально вкусные кремовые брауни с черносливом
Второе
Просмотрено
5053
Запеченный свиной антрекот с горчицей и медом! Муж в восторге!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7687
Торт от которого не возможно отказаться! Сливочно-малиновый торт-суфле
Десерты и выпечка
Просмотрено
8154
Замечательный рецепт пирога, готовить который совершенно несложно: пирог с вишней на кефире
Завтраки
Просмотрено
5681
Классический французский омлет с простыми пошаговыми инструкциями
Второе
Просмотрено
4521
Обалденная курочка под вкуснющим маринадом: даже соуса не нужно!
Второе
Просмотрено
6036
Куриные шницели с яйцом: вкусно и без единой лишней калории
Второе
Просмотрено
4878
Ужин будет незабываемый — Куриное филе с фасолью и перцем
Разное
Просмотрено
4336
Идея сервировки столовых приборов, стола и комнаты. Твой дом станет особенным!
Закуски
Просмотрено
5066
Кабачковый тортик к праздничному столу!
Закуски
Просмотрено
4995
Необычный рецепт очень вкусной закуски — Лодочки из кабачков с яблоками
Второе
Просмотрено
4689
Почти пицца…Картофельная запеканка
Закуски
Просмотрено
7093
Ароматные и вкусные баклажаны по-китайски — это что-то!!!
Второе
Просмотрено
6189
Готовим на ужин сочные и вкусные рыбные котлеты в сметанном соусе
Второе
Просмотрено
4816
Вкуснейшая мясная запеканка — прекрасная альтернатива котлетам!
Закуски
Просмотрено
4855
Беспроигрышный вариант для посиделок — закуска из селёдки с картофелем
Десерты и выпечка
Просмотрено
4629
Невероятно нежный и вкусный Малиновый Чизкейк. Десерт, который никогда не надоест!