Шампиньоны по-корейски

Грибочки по этому рецепту получаются довольно нежные, ароматные и просто изумительные на вкус!

Ингредиенты:

Для основы:

  • шампиньоны – 1 кг
  • средние луковицы – 2 штуки
  • красный сладкий перец – 1 штука
  • половинка красного острого перца
  • чеснок – 3-4 зубчика
  • небольшой пучок кинзы
  • небольшой пучок петрушки

Для маринада:

  • растительное масло — 5-6 столовых ложки
  • сахар — 1 столовая ложка без горки
  • соль — 1 столовая ложка с горкой
  • щепотка красного молотого перца
  • уксус 9 % — 3 столовых ложки

Приготовление:

Порезать шампиньоны ломтиками. Грибы отварить в течение 10 минут. Выложить на дуршлаг и дать стечь. Остудить.
Лук порезать тонко полукольцами, чеснок измельчить. Из перцев извлечь семена, сладкий перец нарезать тонкой соломкой, острый перец мелкими кубиками. Добавить к грибам.
Смешать масло,  соль, сахар, уксус и молотый перец.
Залить маринадом грибы, добавить измельченную зелень, аккуратно перемешать и убрать в холодильник на 10-12 часов.

Приятного аппетита!

Загрузка...