Просмотров: 5741
Самая нежная в мире грудинка! Почему мне раньше никто не рассказал этот рецепт!?!
Моя семья обожает курочку в таком виде!
Ингредиенты:
- 4 ст. л. соли растворите в 6 чашках теплой воды
- 2 кг куриного филе без кожи
- 2 столовые ложки растопленного сливочного масла:
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- 1/2 чайной ложки свежего молотого черного перца
- 1/4 чайной ложки паприки.
Пряности можно использовать или не использовать.
Способ приготовления:
- Если у вас есть запас времени — смешайте воду комнатной температуры с солью. Замаринуйте курицу в полученном рассоле и отправьте на 4-8 часов в холодильник. Если приготовить блюдо нужно быстро – используйте для рассола теплую воду и оставьте филе на 15-30 минут, без охлаждения.
- Разогрейте духовку до 230°С, слейте с филе воду. Вытрите насухо бумажным полотенцем и выложите в огнеупорное блюдо.
- Смажьте курицу с обеих сторон топленым маслом и посыпьте специями.
- Запекайте филе в течение 15-20 мин, зависимо от размеров кусочков, пока термометр в центре не достигнет 75-80°С. По мнению врачей, при такой температуре гибнут бактерии сальмонеллы, но, кроме того, именно при этой температуре цыпленок получается наиболее нежным. Если вы мариновали курицу в холодильнике – запекайте около 35-45 мин.
- Готовому филе дайте остыть. Это обязательное условие, чтобы курица получилась сочной.
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
4611
Полезные банановые чипсы своими руками — идеальное лакомство для детей и взрослых!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5507
Мaкoвый пиpoг с медом и яблоками — польза в каждом кусочке!
Второе
Просмотрено
6830
5 лучших блюд из цветной капусты
Завтраки
Просмотрено
6941
Самый полезный завтрак: 5 рецептов утренней каши, которые вы еще не пробовали
Десерты и выпечка
Просмотрено
10493
8 рецептов традиционных и необычных куличей на любой вкус
Салаты
Просмотрено
6137
Оригинальный свекольный салат с грибами — безумно вкусно!
Второе
Просмотрено
4965
Собираетесь на природу? Лучшего блюда не придумать — картошка с салом в фольге на костре
Десерты и выпечка
Просмотрено
5249
Легкий, яркий, вкусный желейный тортик без выпечки «Самоцветы в снегу»
Десерты и выпечка
Просмотрено
7001
Я назвала этот рецепт — «Эклеры, которые получатся у всех».
Второе
Просмотрено
7145
Мои племянники постоянно просят меня их приготовить: Сырные лепешки с ветчиной
Десерты и выпечка
Просмотрено
7825
Рецепт из «поваренной книги» моей бабули: Сладкий Хворост на кефире
Закуски
Просмотрено
5485
Осенняя овощная закуска с баклажанами и фасолью
Второе
Просмотрено
4508
Оригинальный картофельный рулет с грибами и курицей
Второе
Просмотрено
4198
Берем все, что в холодильнике и творим чудо — Рулет из фарша «Сытный»
Соусы
Просмотрено
5628
«Здоровье на первом месте»: Соус «Дзадзики»: отличная замена майонезу!
Второе
Просмотрено
4678
Нежнейшие куриные отбивные с хрустящей сырной корочкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
4510
Сегодня готовим на ужин заливной пирог с фаршем
Закуски
Просмотрено
7529
Баклажаны кружочками в духовке с сыром и помидорами. Отличная закуска!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5751
Готовим дома настоящие восточные сладости — Рахат Лукум
Салаты
Просмотрено
7111
Невероятно вкусный салат «Французская любовница». Оригинальное сочетание кислинки и нежности!
Второе
Просмотрено
9537
ЗАВТРАК, ОБЕД или УЖИН Очень Рекомендую! Сочная Рыбка на Скорую руку
Второе
Просмотрено
7404
Праздник на пороге: топ-6 рецептов мяса по-французски
Десерты и выпечка
Просмотрено
4928
Простой и очень вкусный тортик на скорую руку!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5222
Секреты успеха домашней выпечки: как приготовить пироги не хуже, чем у бабушки