Настоящий деликатес: домашняя куриная колбаса с кусочками ветчины

Натуральная, нежная и вкусная!

Ингредиенты:

куриное филе — 500 г
ветчина куском — 200 г
белок — 2
сливки — 300 мл
сладкая паприка — 1 ч.л.
острая паприка — 1/2 ч.л.
чеснок — 1/2 зубчика
соль, перец

Приготовление:

Нарезаем ветчину мелкими кубиками.

Куриное мясо измельчаем блендером вместе со сливками, белками и специями до  однородного пюре. Добавляем в фарш ветчину.

Получившуюся массу выкладываем на лист пергаментa, плотно заворачиваем. Должен получиться толстый батон.

Заворачиваем его в несколько слоев пленки, чтобы не попала вода, перевязываем в 2-3 местах шпагатом.

Варим рулет в большом количестве воды при умеренном кипении в течение 30 минут.

Готовую колбасу остужаем на решeтке, затем ставим на несколько часов в холодильник.

Вместо ветчины можно положить кусочки сыра или порезанный перчик. Если хотите колбасу плотнее — добавьте в фарш ложку крахмала.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — findfood.ru

Загрузка...