Бюджетно, но очень вкусно: Суп из консервированной скумбрии

Для настоящих ценителей рыбки! Наваристый и сытный бульон!

Ингредиенты:

Скумбрия (консервированная) — 2 шт.
Картофель — 4 шт.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Томатная паста — 3 ст.л.
Соль — по вкусу

Способ приготовления:

Картофель нарезать кубиками.

Обжарить на растительном масле мелко нарезанный лук. Отдельно обжарить морковь, натертую на крупной терке.

Консервированную скумбрию выложить на тарелку, разобрать рыбу на кусочки, удалив кожицу и кости.

2 литра воды довести до кипения и добавить нарезанный кубиками картофель. Уменьшить огонь до среднего и варить до готовности.

Когда картофель будет готов, добавить в кастрюлю обжаренные лук и морковь.

Как только суп закипит, добавить кусочки консервированной скумбрии.

И томатную пасту.

Довести суп до кипения, приправить по вкусу солью.

Разлить суп по тарелкам.

Приятного аппетита!

Источник

Загрузка...