Самый необычный в мире Винегрет с тюлькой «Морской»

Дети вначале не хотели его даже пробовать, но потом стали съедать по 3 порции!

  • Тюлька — 120 г;
  • Свекла варёная — 1 шт;
  • Морковь варёная — 1 шт;
  • Огурец маринованный — 1 шт;
  • Лук репчатый — 1 шт;
  • Фасоль отварная — 3-4 ст.л. ;
  • Укроп свежий — 2 ст.л.;
  • Петрушка свежая — 2 ст.л.;
  • Лук зелёный — 3-4 шт;
  • Масло подсолнечное  (по вкусу)  ;

Тюльку нужно освободить от головы и вынуть хребет, хвостики оставить. Впоследствии у половины тюльки хвостики нужно будет удалить.

Кубиками нарезать свеклу, морковь, лук и огурцы.

Добавить отварную фасоль, посолить и заправить маслом. Винегрет перемешать.

Мелко нарезать укроп, петрушку и немного зелёного лука, добавить растительное масло и пробить блендером.

Произвольно нанести зелёное масло на тарелку. По центру поставить формочку и выкладывать рыбку внахлёст. У той тюльки, что внизу хвостик отрывать и подкладывать её под верхнюю рыбку. Концы должны свисать за пределами формочки.

Когда вся рыбка будет выложена по кругу, в середину выложить винегрет.

Хвостики рыбки соединить в центре.

Формочку аккуратно снять, украсить винегрет зелёным луком и клюквой.

Приятного аппетита!

источник

Загрузка...