Десерты и выпечка

Бездрожжевой творожный кулич. Хороший рецепт в вашу копилку, советуем сохранить.

У каждой хозяйки найдется проверенное блюдо для светлого праздника, но эта выпечка, безусловно, завоюет ваше сердце своим вкусом и ароматом.

Творог добавит немного влаги и мягкости в куличи .

Кроме классической десертной специи — ванильного сахара, добавьте в тесто куркуму, и выпечка приобретет аппетитный желтый цвет.

Рецепт рассчитан на 3 бумажные формы высотой 9 см и диаметром 10 см.

Ингредиенты:

Мука — 190 г
Яйцо — 5 шт.
Творог — 200 г
Сливочное масло — 250 г
Крахмал — 230 г
Сахар — 230 г
Сахарная пудра — 125 г
Ванильный сахар — 10 г
Изюм — 150 г
Лимонный сок — по вкусу
Разрыхлитель — 10 г
Куркума — 15 г

Приготовление:


Взбейте 4 яйца с сахаром и ванильным сахаром. Вылейте взбитые яйца в емкость с творогом и хорошо перетрите. Добавьте сливочное масло и 210 г крахмала. В муку добавьте разрыхлитель, яично-творожную смесь, изюм и куркуму. Перемешайте. Распределите тесто по бумажным формам. Выпекайте в духовке около часа при температуре 180–200 градусов. Для глазури разделите 1 яйцо на белок и желток. Белок взбейте с сахарной пудрой до белой пены, затем добавьте 20 г крахмала, несколько капель лимонного сока и продолжайте взбивать до загустения. Готовые куличи смажьте глазурью, не доставая из бумажной формы.

Приятного аппетита!