Любители баклажанов оценят — Салат из жареных баклажанов

Благодаря пикантному вкусу маринада, баклажаны приобретают необычный, но очень привлекательный вкус!

Ингредиенты:

2 баклажана
1 болгарский перец
растительное масло
петрушка или кинза

Для заправки-маринада:
1 зубчик чеснока
2-3 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. мёда
1 ст. л. бальзамического уксуса
молотый черный перец

Приготовление:

Нарезаем баклажаны брусочками.

Обжариваем баклажаны в сковороде с растительным маслом и выкладываем их на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Готовим заправку-маринад: смешиваем мёд, чёрный молотый перец, соевый соус и бальзамический уксус, добавляем пропущенный через пресс чеснок.

Складываем обжаренные баклажаны в маринад, перемешиваем и оставляем на полчаса.

Нарезаем болгарский перец кусками.

Добавляем к баклажанам перец и петрушку и все перемешиваем. По желанию добавьте свежий перец чили.

Приятного аппетита!

Автор идеи — Наташа Имшенецкая

Фотоматериалы — vk.com

Загрузка...