Восхитительная диетическая запеканка из кабачков с мясом к ужину!

Идеальный тандем для здорового питания!

Ингредиенты:

1 средний кабачок
500 гр куриного фарша
300 гр шампиньонов
250 гр сыра
3-4 средних томата
1-2 луковицы
1 зубчик чеснока
1-2 моркови
1 йогурт (1%)
по вкусу Соль, перец
2 ст. л растительное масло

Приготовление:

Нарезаем лук мелко, натираем морковь на терке. Обжариваем овощи на небольшом количестве масла.

Натираем кабачок на терке, присаливаем и хорошо отжимаем.

Добавляем в фарш соль, перец, обжаренную морковь с луком и кабачок. Все перемешиваем.

Нарезаем грибы и томаты полукольцами.

Выкладываем в форму половину смеси с фаршем.

Затем выкладываем слой грибов, томатов и вторую половину фарша.

Заливаем все йогуртом и запекаем при 200º в течении 30-40 минут.

За 5 мин до готовности посыпаем тертым сыром.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — cookpad.com

×