Нежная и сочная рулька в соевом маринаде. Аромат по всей кухне!

Все гости в полном восторге!

Ингредиенты:

рулька свиная — 1 шт
соевый соус — 50 мл
чеснок — 4 зуб.
розмарин сушеный по вкусу
оливковое масло — 50 мл
смесь перцев по вкусу
соль по вкусу

Приготовление:

Рульку хорошо моем и зачищаем, щетину опаливаем.

Делаем на коже в нескольких местах несколько неглубоких надрезов.

Замачиваем рульку в соляном растворе на 1 час.

Готовим маринад: смешиваем соевый соус, оливковое масло, смесь перцев и розмарин.

Добавляем пропушенные через пресс два зубчика чеснока, перемешиваем.

Вынимаем рульку из раствора соли.

Оставшиеся два зубчика чеснока нарезаем тонкими пластинками и вкладываем под кожу рульки и в надрезы.

Кладем рульку в пакет для запекания, вливаем туда маринад и маринуем около часа или больше.

Переворачиваем рульку время от времени.

Затем сливаем из пакета маринад, если его слишком много, кладем рульку в пакете в форму, застеленную бумагой или фольгой.

Делаем в пакете несколько дырочек, для выхода пара.

Запекаем при 200 С в течение 1,5-2 часов, в зависимости от размера рульки.

Потом аккуратно разрезаем пакет и запекаем еще 30 минут для аппетитной корочки, время от времени поливая рульку выделившимся соком.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — ok.ru