Маринованные кальмары — изысканная закуска к празднику!

Вкуснятина!

Ингредиенты:

Кальмар — 500 г
Чеснок — 1 зуб.
Лимон — 1 шт
Перец чили — 1 шт
Петрушка (несколько веточек) — по вкусу
Соус томатный (сладкий, ложка без горки) — 1 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Сахар— 1 ч. л.

Приготовление:

Снимаем мелкой теркой с лимона цедру.

Разрезаем перчик чили и удаляем семечки, нарезаем полукольцами.

Трем чеснок на крупной тёрке.

Измельчаем мелко петрушку.

Смешиваем все в миске, добавляем томатный соус, сахар, масло и весь сок от лимона, перемешиваем

Обдаем кальмары кипятком, затем заливаем холодной водой и чистим. Нарезаем кольцами и обжариваем на сковороде на сильном огне 3-4 минуты, помешивая.

Выкладываем кальмары в кастрюлю, заливаем маринадом, перемешиваем и даем настояться 2-4 часа. Периодически помешивая.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — povarenok.ru