Такие пирожки готовятся на раз-два-три — Пирожки с курицей и сыром из готового теста

К приходу гостей!

Ингредиенты:

  • 1,5 кг слоеного бездрожжевого теста
  • 500 г филе куриной грудки
  • 250 г сыра
  • 1 маленькая луковица
  • 1 стебель лука-порея, белая и светло-зеленая части
  • 3 пера зеленого лука
  • 120 г сметаны
  • 60 мл сливок
  • 2 яйца
  • 1/2 ч. л. молотой сладкой паприки
  • 3 ст. л. сливочного масла
  • 3 ст. л. муки
  • соль
  • свежемолотый черный перец

Приготовление:

Нарезаем куриное филе маленькими кубиками, натираем сыр на мелкой терке.

Лук нарезаем мелко, лук-порей нарезаем пополам вдоль и нарезаем тонкими полукольцами.

Жарим лук на сливочном маслом на среднем огне в глубокой сковороде до мягкости около 5–7 минут.

Посыпаем лук мукой и продолжаем готовить, помешивая пару минут.

Добавляем лук-порей, курицу, сметану и сливки, перемешиваем и готовим 20 минут.

Солим и перчим, добавляем паприку, тертый сыр и зеленый лук, перемешиваем и готовим на слабом огне около 10 минут.

Остужаем начинку.

Раскатываем тесто в пласт толщиной 5 мм.

Вырезаем кружки, диаметром 7 см.

Кладем в цент немного начинки, смазываем края взбитым яйцом и накрываем вторым кружком теста. Прижимаем края вилкой.

Выкладываем пирожки на противень, застеленный пергаментом и смазываем яйцом.

Прокалываем сверху два отверстия для выхода пара.

Выпекаем пирожки пр 200 С в течение 20 минут до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — vk.com

×