Просмотров: 1936

Творожный пирог с черносливом и крошкой: нежный внутри и хрустящий снаружи

Ну просто праздник какой-то!

Ингредиенты:

Для теста-кроши
хлопья овсяные — 50 г
мука — 220 г
масло сливочное, порезанное на кусочки — 120 г
сахар — 100 г
какао-порошок — 2 ст.л.

Для начинки:
творог — 350 г
чернослив — 100 г
сметана — 150 г
сахар — 75 г
крахмал — 1 ст.л.
цукаты (апельсиновые, нарезанные мелким кубиком) — 2 ст.л.

Приготовление:

Просеиваем в миску муку, добавляем овсяные хлопья, сахар и какао-порошок. Перемешиваем.

Затем добавляем порезанное кусочками масло и быстро перетираем в крошку.

Чернослив нарезаем мелко и смешиваем с цукатами.

Для начинки: смешиваем творог с сахаром, крахмалом и сметаной. Пробиваем все блендером.

Добавляем в начинку чернослив и цукаты, перемешиваем.

Выкладываем на дно разъемной формы пергамент, высыпаем половину крошки, выкладываем начинку.

Сверху выкладываем оставшуюся крошку.

Выпекаем при 180 С в течение 40-50 минут.

Остужаем в форме, затем проходимся между бортиками и пирогом и снимаем бортики.

Убираем на ночь в холодильник, перед подачей даем постоять при комнатной температуре.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — koolinar.ru