Рулет по-болонски «Полпеттоне»: любовь с первого кусочка!

Ингредиенты: 

Фарш — 500 г
Батон — 100 г
Молоко — 200 г
Колбаса полукопченая — 100 г
Бекон копченый — 200 г
Сыр твердый — 200 г
Яйцо — 1 шт.
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу

Приготовление: 

Замачиваем батон в молоке.

Смешиваем фарш, отжатый батон, яйцо и половину тертого сыра. Перемешиваем.

Выкладываем фарш на противень, застеленный бумагой для запекания.

Распределяем сверху порезанную колбасу и посыпаем оставшийся тертый сыр.

Сверху раскладываем половину бекона и сворачиваем с помощью бумаги в рулет.

Оборачиваем рулет снаружи беконом.

Запекаем при 200 °С в течение 40–50 минут.

Нарезаем готовый рулет кусочками и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Автор идеи — Юлия

Фотоматериалы — povar.ru