Быстрая закуска — Баклажаны с чесноком, как грибы

Такие вкусные, что оторваться невозможно!

Прекрасная закуска из баклажанов, по вкусу она напоминает грибы с чесноком.

Такую закуску быстро и легко готовить и можно подавать на праздник, или есть так на ужин.

Всего ночь и маринованные баклажаны у вас на столе.

А вкусные какие, просто невозможно оторваться.

Ингредиенты:

Баклажаны — 2 килограмма;

чеснок — 1 головка;

укроп — 250 грамм;

масло подсолнечное — 1,5 стакана;

уксус 9% -10 столовых ложек;

соль — 1,5-2 столовые ложки;

вода — 2,5 литра;

Приготовление:

Нарезаем баклажаны кубиками, около 1,5 сантиметра.

Кипятим воду, добавляем туда уксус и соль.

Кладем в кипящий маринад баклажаны и варим 5 минут.

Затем откидываем баклажаны на дуршлаг, и даем воде  хорошо стечь, примерно час, затем остужаем.

Добавляем к баклажанам чеснок, укроп и растительное масло.

Выкладываем баклажаны в банки, закрываем капроновыми крышками и убираем в холодильник на 24 часа.

Храним готовые баклажаны в холодильнике.

Приятного аппетита!

×