Картофельные ЗРАЗЫ с фаршем — моя любовь с детства!

Ингредиенты:

Картофель — 8 шт.
Фарш мясной — 500 гр.
Лук — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 1 ст.
Сухари панировочные
Масло растительное
Соль
Перец черный молотый

Приготовление:

Очищенный картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности.

Затем пюрируем, добавляем яйцо, муку и замешиваем тесто.

Нарезаем мелко лук и обжариваем вместе с фаршем около 10 минут, периодически помешивая. Солим и перчим по вкусу.

Отщипываем от картофельного теста небольшие кусочки, делаем лепешки и кладем в центр мясную начинку.

Формируем зразы, обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем на разогретой сковороде с маслом.

Жарим с двух сторон до золотистого цвета.

Приятного аппетита!