Традиционно полезное русское лакомство: яблочно-сливовая пастила

Составить конкуренцию любым конфетам!

Ингредиенты:

1 кг яблок,
1 стакан сахара,
300 г слив.

Приготовление:

Фрукты моем. С яблок очищаем шкурку и разрезаем пополам. Сливы разломайте на половинки, удалите косточки.
UyCTMPsoGiIПереложите фрукты на противень, застеленный пергаментом. Отправьте запекаться в духовку на 150 градусов.s7SO8XhckLQЗапекаем пока фрукты не станут мягкими. Охлаждаем.
Смешиваем запеченные фрукты с сахаром и взбиваем блендером до однородной массы. Снова застилаем пергаментом противень. Выкладываем на него всю массу. Разравниваем. Толщина фруктовой массы должна быть приблизительно 0,5 — 0,8 см. 2SKHw24-2TEСохнуть наша пастила буде при комнатной температуре приблизительно 3-4 дня. Через пару дней перевернуть пласт на другую сторону. Если хотите ускорить процесс высыхания, можно воспользоваться духовкой. Сушите при температуре на 60-70 градусов около 8 часов с приоткрытой дверцей духовки.87jxHHsQTjAВысушенный пласт разрежьте ножницами на тонкие и длинные пластинки.gFCuS9P3RKMСкатайте из них рулетики. Храните пастилу в пергаментной бумаге. Перевяжите ниткой, чтобы они не разворачивались, сложите в банку и накройте крышкой.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы

×