Просмотров: 5885
Пять секретов новогоднего оливье
Так уж повелось, что салат оливье ассоциируется у нас с праздником Нового года. Не стоит отступать от традиций. Мы предлагаем несколько вариантов — чем вы могли бы разнообразить привычный рецепт.
Так уж повелось, что салат оливье ассоциируется у нас с праздником Нового года. Не стоит отступать от традиций. Мы предлагаем несколько вариантов — чем вы могли бы разнообразить привычный рецепт.
- Cалат будет готов быстрее и вы легче справитесь с нарезкой овощей, если очистите и нарежете их сырыми и приготовите в пароварке или отварите в подсоленной воде 8–10 минут после закипания.
- Соус айоли может заменить традиционный майонез. Пропустите через пресс 4 зубца чеснока, смешайте с 4 желтками, 1 ст. л. сока лимона и 0,5 ч. л. соли, взбейте блендером. Невыключая блендер, постепенно влейте около 250 мл оливкового масла, приправьте по вкусу солью и перцем.
- Вместо консервированного горошка используйте зеленый замороженный, бланшируйте его 1–2 минуты.
- Если хотите приготовить салат с «летним» вкусом, добавьте в него нарезанный зеленый лук, помидор без семян, свежий огурец вместо соленого и яблоко.
- Самый вкусный салат получается с домашним майонезом.
ДОБАВКИ, КОТОРЫЕ ПОМОГУТ РАЗНООБРАЗИТЬ БЛЮДО
- С красной рыбой. Малосольная или подкопченная форель или нежирная часть филе семги (спинка или хвостовая часть). Для заправки добавьте к майонезу 1 ст. л. сока лайма.
- С копченой курицей. Возьмите филе грудки или бедра. Аромат делает вкус салата богаче. К соусу добавьте 2 ч. л. зернистой горчицы.
- С крабовым мясом. Или крабовыми палочками. Добавьте к майонезу 1 ст. л. соевого соуса и 2 ч. л. сока лимона.
- С отварным языком.Салат получается очень нежным, только язык нужно варить до мягкости. Для заправки к майонезу добавьте 1 ст. л. дижонской горчицы.
Читайте также:
Второе
Просмотрено
5035
Рыбная запеканка «Неженка» — вкусно даже в холодном виде!
Закуски
Просмотрено
5238
Чудесная закуска — рулетики с крабами
Десерты и выпечка
Просмотрено
4745
Необычные вишни в желатине с ароматом совершенно свежей вишни!
Закуски
Просмотрено
6512
Салат из кабачков и баклажанов — сочетание всех любимых овощей в одном блюде!
Закуски
Просмотрено
5664
Хрустящие кольца лука в тесте — так, как их готовят профессионалы!
Разное
Просмотрено
9124
Как красиво нарезать помидоры и огурцы
Десерты и выпечка
Просмотрено
7783
Когда совсем нет времени! Нежный пирог на очень скорую руку: «Зебра» на кефире
Салаты
Просмотрено
4522
Новинка к празднику — Салат «Копченая скумбрия под шубой»
Закуски
Просмотрено
10309
Потрясающе вкусный «Голливудский» салат на зиму!
Второе
Просмотрено
5323
Вкус Востока: Казан-кебаб на пикните не займет много времени. Но вкус Вас поразит
Завтраки, Салаты
Просмотрено
4956
Салат из ветчины «Мужская мечта» — все то, что любят наши любимые!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5540
Высокий, нежный бисквит для торта. Готовим Без духовки
Салаты
Просмотрено
4946
Такой салат должен быть на каждом праздничном столе — Пряный куриный салат с апельсином
Закуски
Просмотрено
7572
Благодаря горчичной заливке, такие огурцы получаются пикантными и остренькими
Закуски
Просмотрено
4402
Идея к празднику — Лодочки из болгарского перца с нежным салатом из курицы и сыра
Закуски
Просмотрено
7810
Пикантный и свежий салат на зиму с хрустинкой!
Второе
Просмотрено
4953
Лучший вариант приготовления куриных грудок — отбивные в воздушном «одеяле»
Второе
Просмотрено
5419
Нежнейшие котлетки по-гавайски с кукурузой
Второе
Просмотрено
4584
Брутальная свинина на косточке
Десерты и выпечка
Просмотрено
8524
Очень сочное горячее блюдо из картошки и фарша
Второе
Просмотрено
5092
Нежные, как никогда — Рыбные тефтельки в томатном соусе
Салаты
Просмотрено
8365
Салат «Добрый барин» — один из вкуснейших салатов на моем столе!
Десерты и выпечка
Просмотрено
10243
Сметанно-клубничное желе — лучший летний десерт!
Салаты
Просмотрено
4945
Оригинальный «Винегрет с сельдью» для праздничного стола