Просмотров: 5814
Пять секретов новогоднего оливье
Так уж повелось, что салат оливье ассоциируется у нас с праздником Нового года. Не стоит отступать от традиций. Мы предлагаем несколько вариантов — чем вы могли бы разнообразить привычный рецепт.
Так уж повелось, что салат оливье ассоциируется у нас с праздником Нового года. Не стоит отступать от традиций. Мы предлагаем несколько вариантов — чем вы могли бы разнообразить привычный рецепт.
- Cалат будет готов быстрее и вы легче справитесь с нарезкой овощей, если очистите и нарежете их сырыми и приготовите в пароварке или отварите в подсоленной воде 8–10 минут после закипания.
- Соус айоли может заменить традиционный майонез. Пропустите через пресс 4 зубца чеснока, смешайте с 4 желтками, 1 ст. л. сока лимона и 0,5 ч. л. соли, взбейте блендером. Невыключая блендер, постепенно влейте около 250 мл оливкового масла, приправьте по вкусу солью и перцем.
- Вместо консервированного горошка используйте зеленый замороженный, бланшируйте его 1–2 минуты.
- Если хотите приготовить салат с «летним» вкусом, добавьте в него нарезанный зеленый лук, помидор без семян, свежий огурец вместо соленого и яблоко.
- Самый вкусный салат получается с домашним майонезом.
ДОБАВКИ, КОТОРЫЕ ПОМОГУТ РАЗНООБРАЗИТЬ БЛЮДО
- С красной рыбой. Малосольная или подкопченная форель или нежирная часть филе семги (спинка или хвостовая часть). Для заправки добавьте к майонезу 1 ст. л. сока лайма.
- С копченой курицей. Возьмите филе грудки или бедра. Аромат делает вкус салата богаче. К соусу добавьте 2 ч. л. зернистой горчицы.
- С крабовым мясом. Или крабовыми палочками. Добавьте к майонезу 1 ст. л. соевого соуса и 2 ч. л. сока лимона.
- С отварным языком.Салат получается очень нежным, только язык нужно варить до мягкости. Для заправки к майонезу добавьте 1 ст. л. дижонской горчицы.
Читайте также:
Закуски
Просмотрено
5235
Великолепный капустный салат в горячем маринаде. Люблю быстрые и простые рецепты!
Закуски
Просмотрено
9203
Топ-5 рулетов из баклажанов
Первое
Просмотрено
6719
Неописуемо вкусный полтавский борщ — правильный рецепт!
Салаты
Просмотрено
4560
Пикантная закуска — Кальмар по-корейски
Закуски
Просмотрено
4356
Яркий и красивый морковный рулет с нежной начинкой из сыра
Завтраки, Салаты
Просмотрено
5621
Салат с курицей и омлетом — чудо рецепт
Десерты и выпечка
Просмотрено
6852
Замечательный творожный торт «Нежность» — для любителей творога!
Закуски
Просмотрено
4477
Мгновенная пицца в батоне. Рецепт-минутка!
Разное
Просмотрено
5538
Выбираем, что больше нравится! Утка с яблоками или Утка запеченная с апельсинами.
Закуски
Просмотрено
12270
И 50 банок будет мало! Улетные зеленые помидоры по-кавказски на зиму!
Второе
Просмотрено
28690
Бесподобные молодые кабачки, запеченные с помидорами под соусом
Второе
Просмотрено
5618
Красная рыба в фольге. Рецепт на все случаи!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4805
Готовим быстрые творожные постряпушки к чаю
Десерты и выпечка
Просмотрено
5207
Райское удовольствие — Рулет «Баунти»
Второе
Просмотрено
4796
Запеченный минтай под сметанно-чесночным соусом
Салаты
Просмотрено
11513
15 невероятно вкусных салатов для праздничного стола!
Второе
Просмотрено
5012
Готовим фаршированный кальмар во фритюре
Десерты и выпечка, Новое
Просмотрено
6403
Жареные пирожки на заварном тесте: мягкие и пушистые
Закуски
Просмотрено
4777
Шикарное блюдо — куриные грудки панированные, запеченные в беконе
Десерты и выпечка
Просмотрено
4972
Простой в приготовлении сырный хлеб в духовке: без замеса и заморочек
Второе
Просмотрено
4153
Нежный и ароматный лосось в нежном соусе с каперсами
Закуски
Просмотрено
4999
Закусочные сырные трубочки: Гости просто обожают!
Второе
Просмотрено
4659
Ленивая лазанья-запеканка с кабачками: вкусный и быстрый ужин!
Второе
Просмотрено
6220
Свинина по-мужски — просто объедение, особенно если он же и готовит!