Легкий «новогодний» десерт — мандариновая панна-котта
В новогоднюю ночь – только самое вкусное!
Ингредиенты:
Для панна-котты:
сливок 33% — 200 мл,
натуральный йогурт — 200 мл,
мандариновый сок — 200 мл,
Сахар — 150 г (может больше-меньше, регулируйте по вкусу),
ванильный сахар — 1 пакетик,
быстрорастворимый желатин — 10 г.
Для желе:
кусочки чистой мякоти мандарин — полстакана,
мандариновый сок — 150 мл,
сахар — 2-3 ст л,
желатин — 1 ч л
Приготовление:
Замочить желатин в 3 ст. л. холодной воды, для желе в 1-2 ст л воды на 10 минут.
В сливки добавить йогурт, сок, сахар и ванильный сахар. Нагреваем до растворения сахара (не до кипения), снимаем с огня и добавляем желатин, хорошо размешиваем. Процедить и разлить по формочкам. Убираем в холод почти до полного застывания.
Смешиваем сок с сахаром, нагреваем, добавляем желатин, размешиваем и слегка остужаем.
Сверху выкладываем мандариновые кусочки, заливаем желе. Ставим в холод до полного застывания.
Приятного аппетита!