Хрустящие слойки из слоеного теста с начинкой из замороженной вишни
Очень вкусно!
Ингредиенты:
Слоеное тесто, размороженное — 500 гр.
Вишня, размороженные — 250 гр.
Сахар — 3 — 5 ст. ложек
Крахмал — 2 — 3 ч. ложки
Яйцо — 1 шт.
Ванилин
Немного муки для посыпки
Приготовление:
С вишни слить жидкость, хорошо отжать. Добавить немного сахара и оставить на 10 минут, чтобы ягоды еще раз пустили сок. Сок снова слить, добавить сахар и ванилин. Добавить 1,5 ст. ложки крахмала, который удержит сок в слойках. Перемешать.
Раскатываем на столе, присыпанном мукой, тесто в длину до 2-3 мм по толщине.
Нарезаем тесто на квадраты со стороной 10 см.
Смазываем квадраты взбитым яйцом. Припудриваем поверхность крахмалом. Выкладываем на одну половину квадрата вишню, закрываем, немного придавливаем края.
Вилкой по краю слойки делаем узор.
Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой. Смазываем взбитым яйцом.
Выпекаем при 200 градусов в течение 20-25 минут.
Слойки остудить и посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!