Просмотров: 5546
Очень оригинальная форма печенья, посыпанного сверху сахарной пудрой, напоминает снежные сугробы зимой
Меня удивил приятный хруст начинки: оказывается, внутри находилось безе!
Ингредиенты:
- пшеничная мука — 200 грамм;
- куриные яйца — 2 штуки;
- сливочное масло — 100 грамм;
- сметана — 70 грамм;
- сахар песок — 120 грамм;
- сахарная пудра — 50 грамм;
- соль — щепотка.
Очень вкусное печенье «Сугробы». Пошаговый рецепт
- Необходимо отделить желтки от белков. Белки отправить в холодильник: они нам понадобятся немного позже.
- В глубокой миске соединяем сливочное масло комнатной температуры, сметану и желтки. Размешиваем все хорошенько.
- Небольшими порциями добавляем просеянную муку. Вымешиваем его хорошенько до того момента, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Аккуратно кладем его в смазанную растительным маслом миску, накрываем пищевой пленкой и даем ему немного времени отдохнуть в холодном месте около часа.
- Пока тесто остываем, мы займемся белками. Взбитые белки в нашем печенье будут в виде начинки. Поэтому выливаем белки в удобную емкость для взбивания. Добавляем щепотку соли и начинаем взбивать. Совсем понемногу вводим сахар, не прекращая взбивать при этом: около 10 минут до устойчивых пиков. Консистенция массы должна быть такой, как для безе или меренги.
- Тесто достаем из холодильника и разделяем на 10-12 частей. Две штучки оставляйте сразу на доске для работы, остальные отправляйте в холодильник. Самое главное, чтобы тесто было холодным при работе с ним.
- С помощью скалки раскатываем тесто в лепешку: достаточно тонко. Условно лепешку делим на четыре сектора. И в один из них выкладываем неполную столовую ложку взбитого белка. Очень много класть не стоит, так белок потом может разорвать само печенье при выпекании. Затем складываем сначала вдвое, затем вчетверо. С помощью обычной вилки защипываем края. Перекладываем на застеленный пергаментом противень. Таким же образом делаем и остальное печенье.
- Духовку необходимо разогреть до 150*C. Выпекаем наши печеньки около получаса: до красивой золотистой корочки.
- Готовое печенье достаем из духовки, полностью остужаем и посыпаем сахарной пудрой.
Вот и готово очень вкусное печенье «Сугробы». Как видите, блюдо достаточно простое, а само печенье весьма даже оригинальное.
Читайте также:
Закуски
Просмотрено
5679
Простой рецепт вкуснейшей куриной бастурмы в духовке
Напитки
Просмотрено
22064
Смешай оливковое масло с лимонным соком — и печень как новая
Закуски
Просмотрено
9873
Изумительная скумбрия пряного посола за одни сутки: простой рецепт для любой рыбы
Второе
Просмотрено
5093
Очень вкусная слоеная картошка «На все случаи жизни». Прекрасный ужин!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5506
Лимонные кексы — десерт для тех, кто не представляет себя без вкусняшек!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4207
Салями с сыром и перцем на пышном корже! Подайте с вашим любимым соусом и наслаждайтесь!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4781
Это блюдо всегда частый гость на моем столе — запеченные яблоки с начинкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
4610
Пирожки-лодочки с сырно-грибной начинкой для вкусного перекуса или чаепития!
Салаты
Просмотрено
5572
Хрустящая капуста маринованная с перцем — божественно вкусно!
Второе
Просмотрено
15473
Находка сезона — Сочные кабачки с сыром без вреда для фигуры.
Десерты и выпечка
Просмотрено
4987
Антикризисные » козинаки» из геркулеса — хрустящее лакомство!
Салаты
Просмотрено
4769
Салат «Неделька». Всегда кстати для любого повода!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6514
Творожный пирог с маком и яблоками: простой рецепт, но удивительно вкусный!
Второе
Просмотрено
13031
ТОП–5 современных идей для вкусного, семейного ужина
Салаты
Просмотрено
7302
Салат со свининой, фасолью и сладким перцем — готовлю часто, по поводу и без!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5182
Суфле Арналя с грейпфрутовым конфи
Второе
Просмотрено
4625
Рецепт от любимой мамочки — Картофельные зразы с грибами
Закуски
Просмотрено
10848
Капуста «Медовая». Мама всегда ее готовит, когда я приезжаю в гости!
Второе, Разное
Просмотрено
10471
Как пожарить сочную печень
Завтраки
Просмотрено
4393
Необыкновенные тыквенные оладьи к завтраку!
Второе
Просмотрено
5268
Завтрак Богини — Омлет с помидорами и ветчиной в духовке
Закуски
Просмотрено
4284
Творожный сыр из кефира. Всего один ингредиент, а такой результат!
Закуски
Просмотрено
4555
Сочное и ароматное мясо на бутерброды — вкусно и пикантно!
Соусы
Просмотрено
4124
Готовим польский соус к рыбе из яиц и сливочного масла