Просмотров: 4958
Превосходный салат «Корейский кабачок» — замечательная закуска к мясу, приготовленному на гриле, или к запеченной рыбе
Остренькие, кисло-сладкие хрустящие кабачки, приготовленные на восточный манер — прекрасное сочетание свежих овощей и пряных ароматных приправ с соусом
Ингредиенты:
- масло растительное — 50 миллилитров;
- сахарный песок белый — 1 чайная ложка;
- кабачки — 2 штуки (среднего размера);
- соль — по вкусу;
- морковь — 2 штуки (среднего размера);
- приправа для корейской моркови — 1 столовая ложка;
- чеснок — 3-4 зубчика;
- яблочный 6% уксус — 3 столовые ложки.
Превосходный салат «Корейский кабачок». Пошаговый рецепт
- Молодые кабачки тщательно моем, сушим и нарезаем очень мелкой и длинной соломкой. Можно также натереть на терке, предназначенной для приготовления моркови по-корейски.
- Совет. Для приготовления кабачков по-корейски нужно использовать лишь молодые овощи, у которых мягкая кожица и нежные семена.
- Чеснок очищаем от шелухи и мелко нарезаем. Можно также натереть на терке.
- Поливаем кабачковую соломку уксусом, приправляем измельченным чесноком.
- Совет. Для салата «Корейский кабачок» я использую яблочный уксус, но также можно использовать обычный или винный уксус.
- Посыпаем кабачки приправой для корейской моркови. Ее можно купить, а можно приготовить самостоятельно. Она состоит из измельченного кориандра, черного молотого перца и острого красного, плюс немного майорана, сушеного базилика и гранулированный сушеный чеснок.
- Вымытую очищенную морковь натираем так же, как и кабачки, или режем ножом.
- На разогретую сковороду наливаем растительное масло, когда оно хорошо прогреется начинаем пассеровать морковь.
- В пассерованную морковь добавляем соль, сахар, хорошо размешиваем и горячую смесь отправляем к кабачкам.
- Кабачки с морковью и чесноком по-корейски нужно хорошо перемешать и отправить в холодное место на несколько часов: для того, чтобы овощной салат хорошо пропитался и все его компоненты«подружились» друг с другом.
- Совет. К такому способу приготовления кабачков, при обжаривании моркови можно добавить немного томатного пюре. Оно придаст блюду вкус и цвет.
Такой замечательный, быстрый и легкий для приготовления салат может стать хорошим дополнением к мясным блюдам: например, к шашлыкам.
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
6472
Творожный Чизкейк Без Выпечки С Печеньем ОРЕО
Закуски
Просмотрено
9152
Пятнадцать супер-рецептов любимых огурчиков на зиму!
Завтраки
Просмотрено
5795
Оригинальные горячие бутерброды-трубочки. Вкусный, необычный завтрак!
Второе
Просмотрено
6912
Экономные котлетки, приготовленные в духовке
Десерты и выпечка
Просмотрено
4536
Кекс с жидкой шоколадной крошкой — результат сразит наповал!
Второе
Просмотрено
4912
Невероятно вкусные куриные зразы с сыром и сливочным маслом
Десерты и выпечка
Просмотрено
7600
Шахматный торт. Этот десерт порадует желудок и повысит настроение
Десерты и выпечка
Просмотрено
5174
Булочки «Чудо-Хрюшки». Готовим с любовью!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6432
Сын просит приготовить его любимый пирог с яблоками с хрустящей сладкой корочкой сверху!
Закуски
Просмотрено
4723
Оригинальные мясные завитки — гости в восторге!
Закуски
Просмотрено
5865
Оригинальные булочки, фаршированные рыбными консервами
Закуски
Просмотрено
8883
Хрустящие малосольные огурчики — забирай рецептик!
Закуски
Просмотрено
5237
Вкуснейшая цветная капуста в ароматном кляре
Закуски
Просмотрено
4736
Быстрые маринованные грибочки, просто объедение!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6405
ТОП-10 сладеньких пирогов с лимоном
Закуски
Просмотрено
4925
Не классика Жанра: Сосиски с картофельным пюре в вафлях
Салаты
Просмотрено
6702
Идеи оформления любимого салата «Селедка под шубой»
Закуски
Просмотрено
5137
Очень вкусная морковь, которую полюбит даже привереда!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6050
Творожный пирог с яблоком и корицей к чаю!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4882
Интересный тыквенный манник с курагой. Очень вкусно!
Второе
Просмотрено
13252
Ленивые пельмени — такие пельмени готовить одно удовольствие! Быстро и вкусно!
Второе
Просмотрено
7727
Так гречку вы еще еще не готовили — 9 гениальных рецептов!
Салаты
Просмотрено
4691
Оригинальный салат с тунцом, яйцами и помидорами под пикантной заправкой
Второе
Просмотрено
5230
Проверенный неоднократно рецепт приготовления сочных куриных отбивных в кляре с сыром