Готовим маринованные куриные ножки с лимонным рисом
Даже не знаю, что вкуснее — Курица или гарнир!
Ингредиенты:
цыпленок — 4 ножки
томатная паста — 2 ст.л.
соевый соус белый — 3 ст.л.
жидкий мед — 1 ч.л.
перец
овощной бульон — 600 мл
длиннозернистый рис — 250 г
лимон
чеснок — 1 зубчик
лук — 1 головка
сушенный тимьян — 1 ч.л.
черные маслины (без косточек) — 30 г
оливки (без косточек) — 30 г
Приготовление:
Готовим маринад: смешиваем томатную пасту, 2 ст.л. воды, мед, соевый соус и черный перец.
Снимаем с ножек шкурку, смазываем маринадом и кладем на противень, застеленный пергаментом.
Маринуем минут 10 минут, потом запекаем при 180 °C в тчение 35-40 минут.
Ошпариваем лимон кипятком и вытираем насухо.
Шкурку тонко срезаем ножом для чистки овощей и нарезаем тонкой соломкой.
Лук нарезаем на половинки и шинкуем тонкими полосками. Чеснок мелко рубим.
Вскипятить овощной бульон в кастрюле, добавить чеснок и лук, с лимонной шкуркой и тимьяном, затем добавляем рис, даем ему закипеть, закрываем крышкой, варим на маленьком огне 15 минут.
Добавляем в рис оливки, нарезанные мелко. Солим и перчим. Подаем с куриными ножками и дольками лимона.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — eatsmarter.com