Всеми любимый и очень вкусный торт «Рыжик». Пальчики оближешь!

Вкус детства!

Ингредиенты:

Для теста:

Мука — 500-550 г
Сахар — 200 г
Яйцо — 2 шт
Мед — 100 г
Сливочное масло — 100 г
Сода — 2 ч.л
Вареная сгущенка — 400 г
Сливочное масло — 200 г

Приготовление:

Яйца взбиваем с сахаром.

Масло (100 грамм) смешиваем с медом в кастрюльке. Ставим на огонь и растапливаем. Добавляем соду и варим до насыщенного карамельного цвета. Затем снимаем с огня. Мешаем еще одну минуту и вводим яичную массу.
Добавляем муку и замешиваем тесто.Теперь нам нужно разделить тесто на 6 частей. Формируем круг и раскатываем. Обрезать круги по тарелочке.

Выпекаем коржи при 170 градусах 3-4 минуты.

Коржи накрываем полотенцем, пока готовится крем.
Для крема: смешать вареную сгущенку с маслом (200 г) и взбить до однородной массы.
Измельчаем обрезки в блендере в крошку.
Смазываем коржи кремом и посыпаем крошкой.

Обмазываем торт по бокам кремом и обсыпаем крошкой со всех сторон.

Приятного аппетита!