Курица в банке в собственном соку

Курица готовится в банке без воды и масла, в собственном соку!

 

Ингредиенты:

курица (1,2-2 кг)
1 большая луковица
соль по вкусу
перец горошком душистый и черный
лавровый лист
1 помидор
1 болгарский перец
1 трехлитровая банка
крышка жестяная для консервирования

Приготовление:

1. Курицу и овощи нарезаем. Укладываем мясо и овощи со специями в банку слоями, слой мяса, солим его, немного горошин перца, лавровый листик, дальше слой смеси овощей и так далее. Если курица увесистая, то банка получится практически полной. Никакой жидкости в банку с курицей добавлять не надо! А надо накрыть банку новой жестяной крышкой без резинки и поставить банку в холодную (!!!) духовку на нижнюю полку (не на дно духовки, а на решетку или эмалированный противень для жарки).

2. Итак, ставим банку с курицей в духовку, затем разогреваем духовку до 180 градусов и забываем о ней на 1,5 часа.

В результате: нежная, душистая, обалденная курочка с вкусными овощами.
Вообще, такая курица в банке — это простор для творчества. Если курица большая, 2 кг или около того, много овощей в банку не поместится. Если курица меньше, имеет смысл взять больше овощей. Можно экспериментировать с любыми овощами, добавлять также крупно нарезанную капусту, картошку, дольки лимона или апельсина (не с картошкой!), изюм и чернослив, да много чего! Экспериментируя с разными продуктами, вы вполне можете отыскать свой собственный, наилучший, уникальный и неповторимый рецепт курицы в банке.

Приятного аппетита! 

×