Обалденный салат на зиму из старинной кулинарной книги — «Парамониха»

Готовлю каждый год — очень вкусно!

Ингредиенты:

2 кг помидор — дольками
1 кг сладкого перца — соломкой
1 кг лука — кольцами
1 кг моркови — на крупной терке
300 гр. растительного масла
2 ст.л. соли
300 гр. сахара
100 гр. 9% уксуса

Приготовление:

Овощи нарезаем, добавляем растительное масло, сахар, уксус, соль, перемешиваем и варим после закипания 15 минут. Затем раскладываем салат в подготовленные стерильные банки и закатываем чистыми крышками.

Приятного аппетита!