Жюльен на кабачке! Очень вкусно!

Не хватит слов, чтобы описать, как это вкусно!

Ингредиенты:

  • 2 свежих кабачка;
  • 2 штуки репчатого лука;
  • 250-300 грамм грибов (шампиньонов);
  • 20 грамм сливочного масла;
  • 1 столовая ложка муки;
  • 200 миллилитров молока;
  • 1 стакан тертого твердого сыра;
  • растительное масло;
  • соль, перец, тимьян, прованские травы по вкусу.

Жюльен на кабачке! Очень вкусно! Пошаговое приготовление

  1. На разогретую сковороду наливаем растительное масло, добавляем кубиками нарезанный репчатый лук.
  2. Спустя 5 минут к луку добавляем мелко нарезанные грибы, обжариваем.
  3. Пока обжариваются грибы, займемся кабачками. Берем 2 средних кабачка, разрезаем вдоль, ложкой освобождаем каждую половинку от мякоти, образовывая лодочки. Делаем это аккуратно, чтобы не повредить шкурку кабачка.
  4. Режем мякоть кабачков, добавляем на сковороду к грибам и луку. Обжариваем на среднем огне до готовности кабачка. Солим, перчим по вкусу.
  5. В уже готовую смесь добавляем сливочное масло и муку, ставим на огонь, немного обжариваем, помешивая.
  6. Спустя 1 минуту добавляем молоко и ждем загустения соуса. После снимаем с огня. Тем временем разогреваем духовку до 180 градусов.
  7. Каждую получившуюся кокотницу из кабачков солим и приправляем специями по вкусу. У меня это прованские травы и тимьян.
  8. Подготовленную форму смазываем растительным маслом, выкладываем наши лодочки и заполняем их начинкой. Сверху посыпаем тертым сыром. Отправляем в духовку.
  9. Спустя 30 минут вынимаем наш грибной жюльен в кокотницах из кабачка из духовки, готовность проверяем, слегка прокалывая кабачок ножом или вилкой.

Вот такой замечательный грибной жюльен с кабачками может приготовить дома любая хозяйка. Подается данное блюдо горячим, перед подачей можно немного присыпать свежей зеленью. А вот теперь приятного аппетита!

Источник

×