Традиционные блюда: Армянская Гата — новая страничка в твоей кулинарной книге
Дети просят готовить каждые выходные!
Ингредиенты:
Для теста:
— 400 гр муки
— пачка сливочного масла (250 гр)
— 2 яйца и 1 белок
— 250 гр сметаны
— 1 ч. ложка соды
— 1 пакетик ванильного сахара
Для начинки:
— 1 стакан муки
— 1/2 пачки сливочного масла
— 1,5 стакана сахара
— ванильный сахар
Сверху:
— 1 желток
— 1 ст. ложка молока
Приготовление:
1. В муку нарезать холодное масло. Перетереть руками, добавить соду и ванильный сахар
2. Сделать лунку, добавить яйца и сметану. Перемешать вилкой.
3. Замесить тесто (если нужно, смело добавляйте еще муки).
4. Для начинки: муку перетереть с холодным маслом, добавить сахар и ванильный сахар. Перемешать.
5. Тесто разделить на 3 части. Каждую часть раскатываем (толщина примерно 3 мм) и равномерно засыпаем начинкой.
6. Сворачиваем рулетиком и нарезаем на небольшие кусочки.
7. Противень застилаем бумагой для выпечки и выкладываем гату.
8. Сверху смазываем желтком, разведенный молоком.
9. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 С духовке до золотистого цвета.
10. Даем остыть.
Приятного аппетита!