Второе
Просмотров: 13855

Это воздушное тесто для вареников сводит с ума

Что не заверни в это тесто будет несказанно вкусно! Этот рецепт передавался в нашей семье из поколения в поколение

Хочу поделиться рецептом воздушного теста для вареников на пару. Что не заверни в это тесто — будет несказанно вкусно! Этот рецепт передавался в нашей семье из поколения в поколение. Это сейчас я готовлю вареники на пару в пароварке, а помню, бабушка готовила их, выложив на марлечку, завязанной на кастрюле!

Рецепт теста для вареников на пару люблю, никогда не изменяю ему, и от всего сердца делюсь им с вами.

Ингредиенты:

  • кефир — 0,5 литра;
  • дрожжи — 50 грамм;
  • яйцо — 1 штука;
  • сахар — 1 столовая ложка;
  • соль — щепотка;
  • мука — 800-1000 грамм.

Воздушное тесто для вареников. Пошаговый рецепт

  1. Дрожжи я использую настоящие, не сухие. Размять их вилкой вместе с сахаром, добавить яйцо и кефир (немного подогретый), хорошо перемешать.
  2. В получившуюся массу добавить муку и щепотку соли.
  3. Вымешаиваем, чтобы тесто стало эластичным и начало дышать в руках. Это произойдет быстро.
  4. Дайте тесту немного подняться и лепите вареники с любимой начинкой.

Вареники из этого теста получаются воздушные, пористые, мягкие, они сохраняют максимальную сочность начинки.

Источник

Читайте также:
Второе
Просмотрено
5220
Лучшие фрикадельки, которые вы, когда-либо готовили!
Второе
Просмотрено
5229
Сырное пюре Алиготе. Вкуснее вкусного!
Салаты
Просмотрено
8092
Салат «Морской»
Завтраки
Просмотрено
5191
Вареники с вишней — невозможно отказаться от соблазна, как в детстве!
Закуски
Просмотрено
5097
Тарталетки с соленой семгой — идеальная закуска!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4254
Быстрый тортик!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5470
Закусочные пиццы-розочки для любого случая — вкусно и сытно!
Завтраки
Просмотрено
5065
Лучший завтрак для моей семьи в мире: Запеканка в Лаваше
Второе
Просмотрено
5545
Перловая каша с мясом, грибами и овощами. Понравится даже тем, кто никогда не ест перловку!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7093
Любимый песочный торт со сливочным кремом
Разное
Просмотрено
13832
3 морковки — и никаких сердечных болей и нет проблем с давлением
Второе
Просмотрено
5596
Запечённая рыба с грибами, овощами и сыром — вкусно и сытно!
Второе
Просмотрено
4821
Закуска к празднику — Нежный рулет для любителей кальмаров
Закуски
Просмотрено
5584
Очень вкусное сало со специями особым способом!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4259
Рецепт моего любимого Бургера! Классический чизбургер с нежным сыром
Десерты и выпечка
Просмотрено
5372
Творожный пирог, по консистенции похожий на чизкейк, с тонким вкусом лимона и кофейными вкраплениями
Десерты и выпечка
Просмотрено
5701
Булочки с наполнителем и посыпкой — вкусовой оргазм гарантирован!
Второе
Просмотрено
4865
Нежнейшая куриная печень с приятным сливочным вкусом
Десерты и выпечка
Просмотрено
4776
Сегодня хочу вам показать рецепт, точнее не рецепт, а один технологический прием.
Десерты и выпечка, Закуски
Просмотрено
6606
Интересное и очень вкусное блюдо: сырные вафли. Такие вы еще точно не готовили!
Закуски
Просмотрено
4989
Всегда на моем столе — Закуска из баклажан и помидор
Десерты и выпечка
Просмотрено
4932
Обалденно вкусный крем для выпечки, который не теряет форму и не расползается
Салаты
Просмотрено
9349
Без этого салата не обходится ни один праздник — салат Грибная поляна с опятами
Десерты и выпечка
Просмотрено
7628
Простой и вкусный наливной пирог с творогом