Второе
Просмотров: 13838

Это воздушное тесто для вареников сводит с ума

Что не заверни в это тесто будет несказанно вкусно! Этот рецепт передавался в нашей семье из поколения в поколение

Хочу поделиться рецептом воздушного теста для вареников на пару. Что не заверни в это тесто — будет несказанно вкусно! Этот рецепт передавался в нашей семье из поколения в поколение. Это сейчас я готовлю вареники на пару в пароварке, а помню, бабушка готовила их, выложив на марлечку, завязанной на кастрюле!

Рецепт теста для вареников на пару люблю, никогда не изменяю ему, и от всего сердца делюсь им с вами.

Ингредиенты:

  • кефир — 0,5 литра;
  • дрожжи — 50 грамм;
  • яйцо — 1 штука;
  • сахар — 1 столовая ложка;
  • соль — щепотка;
  • мука — 800-1000 грамм.

Воздушное тесто для вареников. Пошаговый рецепт

  1. Дрожжи я использую настоящие, не сухие. Размять их вилкой вместе с сахаром, добавить яйцо и кефир (немного подогретый), хорошо перемешать.
  2. В получившуюся массу добавить муку и щепотку соли.
  3. Вымешаиваем, чтобы тесто стало эластичным и начало дышать в руках. Это произойдет быстро.
  4. Дайте тесту немного подняться и лепите вареники с любимой начинкой.

Вареники из этого теста получаются воздушные, пористые, мягкие, они сохраняют максимальную сочность начинки.

Источник

Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
4252
На повестке дня очень вкусные мадленки с базиликом и шоколадом!
Второе
Просмотрено
7962
Вкусная рыбка по-гречески
Закуски
Просмотрено
4747
Супер закуска — Маринованная салака. Вкусное и простое блюдо!
Салаты
Просмотрено
6348
Топ-15 невероятно вкусных салатов для праздничного стола!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4873
Миндальное печенье к вечернему чаепитию!
Салаты
Просмотрено
9869
Топ-9 вкусных салатов на любой случай!
Салаты
Просмотрено
4838
Потрясающий салат с омлетом и креветками — Невероятный вкус! 
Закуски
Просмотрено
4121
Грибной паштет с творогом. Муж любит на хлебушек, а я с блинами!
Салаты
Просмотрено
4261
Диетический салат «Овощной» с курицей. Можно съесть тарелку даже на ночь! 
Закуски
Просмотрено
5705
Морковная икра по рецепту моей тети, которая большой специалист в кулинарии!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5328
Шоколадный торт без выпечки: даст фору любому десерту
Десерты и выпечка
Просмотрено
6111
Еще один рецепт родом из детства — Творожные батончики-трубочки
Десерты и выпечка
Просмотрено
5228
Как в той кондитерской из детства: Булочки «Крем-де-Паризьен»
Второе, Новое
Просмотрено
5136
Мой фирменный рецепт ленивых куриных голубцов — очень вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5379
Делюсь сокровенным — Ароматное варенье из клубники с апельсином
Десерты и выпечка
Просмотрено
5814
Как приготовить пиццу: рецепт теста и 10 начинок
Закуски
Просмотрено
6118
Изумительные закусочные помидоры за сутки!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6268
Пеку эту вкуснятину уже много лет — пирог из плавленных сырков 
Завтраки
Просмотрено
4535
Омлет на сметане с шампиньонами. Любовь на всю жизнь!
Первое
Просмотрено
4931
Грибной суп с сыром. Аромат на весь дом!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7495
«Шифоновая Прага». Один из наилюбимейших тортов моей семьи!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5102
Пышные и вкусные сырники, запеченные в духовке
Закуски
Просмотрено
10696
Кисло-сладкий маринованный лук. Идеален к салатам и к мясу!
Второе
Просмотрено
11689
Невероятно вкусная рыбка в духовке! Скумбрия запеченная в специальном маринаде