Второе
Просмотров: 13567

Это воздушное тесто для вареников сводит с ума

Что не заверни в это тесто будет несказанно вкусно! Этот рецепт передавался в нашей семье из поколения в поколение

Хочу поделиться рецептом воздушного теста для вареников на пару. Что не заверни в это тесто — будет несказанно вкусно! Этот рецепт передавался в нашей семье из поколения в поколение. Это сейчас я готовлю вареники на пару в пароварке, а помню, бабушка готовила их, выложив на марлечку, завязанной на кастрюле!

Рецепт теста для вареников на пару люблю, никогда не изменяю ему, и от всего сердца делюсь им с вами.

Ингредиенты:

  • кефир — 0,5 литра;
  • дрожжи — 50 грамм;
  • яйцо — 1 штука;
  • сахар — 1 столовая ложка;
  • соль — щепотка;
  • мука — 800-1000 грамм.

Воздушное тесто для вареников. Пошаговый рецепт

  1. Дрожжи я использую настоящие, не сухие. Размять их вилкой вместе с сахаром, добавить яйцо и кефир (немного подогретый), хорошо перемешать.
  2. В получившуюся массу добавить муку и щепотку соли.
  3. Вымешаиваем, чтобы тесто стало эластичным и начало дышать в руках. Это произойдет быстро.
  4. Дайте тесту немного подняться и лепите вареники с любимой начинкой.

Вареники из этого теста получаются воздушные, пористые, мягкие, они сохраняют максимальную сочность начинки.

Источник

Читайте также:
Первое
Просмотрено
7991
Армянская «Хашлама» от Рузанны Аванесовой. Это шедевр!
Второе
Просмотрено
11220
Вкуснейшая гречка запеченная в горшочке с грибами под сырной корочкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
6758
Быстрый медовый пирог из серии «проще не бывает»!
Второе
Просмотрено
5945
Гречка из горшка — вкуснятина без заморочек!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7859
Немецкий маковый творожник
Десерты и выпечка
Просмотрено
5555
Невероятно вкусные конвертики с карамельными яблоками
Второе
Просмотрено
5312
Запеченное мясо с консервированными грибами и сырной корочкой
Закуски
Просмотрено
4336
Праздничная куриная ветчина — шикарная закуска!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4492
Вы так точно не делали еще: Вафельный торт со сгущенкой и шоколадом
Салаты
Просмотрено
5172
Готовим очередной шедевр — салат «Белая ночь» с грибами и мясом
Закуски
Просмотрено
5423
Вкусное лакомство для дружеских посиделок. Совсем не вредные сырные крекеры
Первое
Просмотрено
5035
Разнообразь свое меню — готовим сырные щи!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5127
Ароматные домашние тыквенные булочки — мягкие и очень вкусные!
Второе
Просмотрено
5695
Лучшее блюдо из картофельного теста — Деревенский пирог с сочной начинкой!
Салаты
Просмотрено
4962
Cалат «Веер с рыбой». Спорю, Вы еще такой не готовили!
Первое
Просмотрено
5581
ТОП-7 вкусных и горячих первых блюд на каждый день
Десерты и выпечка
Просмотрено
6048
Торт «Белый лес» — этот десерт вам запомнится надолго!
Второе
Просмотрено
4354
Ни один праздник не обходится без этого блюда — Кальмары, фаршированные грибами и сыром
Второе
Просмотрено
4883
Четыре варианта приготовления запеченной утки 
Второе
Просмотрено
5275
Удивлю семью на Новый Год — курица запеченная с апельсинами
Десерты и выпечка
Просмотрено
4393
Невероятно простое в приготовлении мороженое: взбила, закипятила, заморозила!
Второе, Закуски
Просмотрено
6692
Так вкусно баклажаны я еще не готовила! Жареные баклажаны «под мясом» Просто и вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4914
В пору открывать пирожковую: очень нежные и вкусные пирожки с яблоками!
Закуски
Просмотрено
6224
Изумительно вкусная селедка по-Голландски без соли!