Просмотров: 9288
Идеальное тесто для пельменей/вареников от шеф-повара
Как приготовить удачное тесто для пельменей и что необходимо знать при вымешивании теста, читай наш совет!
Внимание! Тесто не подходит для паровой обработки( манты/дим сам),так как для этого используется замес теста без яиц.
Ингредиенты:
2 стакана муки (может быть и больше, зависит от муки)
100 мл ледяной воды.
1яйцо
1чайн. ложка соли
Приготовление:
Просеять муку. Взбить яйцо с водой и солью, добавлять постепенно муку в воду, а не наоборот.
После замеса обернуть пленкой и положить в холодильник на 2-3 часа на холодную расстойку. Холод сделает тесто однородным и эластичным и идеальным для варки. После этого, перед лепкой, дать полежать тесту при комнатной температуре минут 30 .
Удачных пельмешек!
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
4619
Рулет с ароматными яблоками: покорит ваше сердце навсегда!
Салаты
Просмотрено
4380
Салат «Каприз» — даже истинные гурманы оценят по достоинству!
Второе
Просмотрено
4591
Привет из Греции: сочная и невероятно вкусная рыба по-гречески
Десерты и выпечка
Просмотрено
4012
Хотите удивить? Приготовьте элементарный пирог с лососем
Десерты и выпечка
Просмотрено
6871
Пышные и нежные дрожжевые оладьи, как учила меня бабушка!
Второе, Разное
Просмотрено
4288
В магазине сосиски теперь не покупаю. Узнала классный рецепт! Нежнейшие куриные сосиски
Закуски
Просмотрено
6750
Эта домашняя закуска готовится в считанные минуты: буквально 10-15 минут — и все готово!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5556
Шикарный торт «Апшерон» с орехово-безейными коржами и нежнейшим кремом
Полезные советы
Просмотрено
6174
Как выбрать свадебный торт?
Салаты
Просмотрено
4726
Теплый салат с лососем: устрой королевский ужин!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4446
Простой и вкусный пирог с рыбкой в мультиварке
Первое
Просмотрено
4726
Рыбный суп из сайры — идеальный вариант к обеду!
Второе
Просмотрено
5085
Вкусный и сытный лагман — так, как готовит моя подруга!
Второе
Просмотрено
4686
Вкусно и полезно: Курица с фасолью, шпинатом и помидорами
Салаты
Просмотрено
5191
Волшебный салат с орехами и изюмом — вкусно и красиво!
Салаты
Просмотрено
4619
Салат из квашеной капусты с горошком. Вкусно и полезно во время поста!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8973
Самый популярный тёртый пирог с творогом. Вкусно и быстро!
Закуски
Просмотрено
4981
Икра из ОГУРЦОВ — оригинальная закуска на зиму!
Закуски
Просмотрено
5719
Простая и вкусная закуска из рыбных консервов от Наташи Чагай
Десерты и выпечка
Просмотрено
4102
Оригинальный пирог с шоколадом. Подвластен даже ребенку!
Первое
Просмотрено
4648
Грибной сливочный суп — невероятно вкусное и сытное блюдо!
Салаты
Просмотрено
5092
Салат с Солнечной кукурузкой и Нежной Курочкой! Ела бы ведрами!
Салаты
Просмотрено
5347
Салат «Пригажуня» (красавица белорусская) — рецепт из одного модного белорусского ресторана!
Закуски
Просмотрено
7530
Самые крутые рецепты приготовления лечо на зиму