Разное

Просмотров: 9805

Идеальное тесто для пельменей/вареников от шеф-повара

Как приготовить удачное тесто для пельменей и что необходимо знать при вымешивании теста, читай наш совет!

Внимание! Тесто не подходит для паровой обработки( манты/дим сам),так как для этого используется замес теста без яиц.

Ингредиенты:

2 стакана муки (может быть и больше, зависит от муки)
100 мл ледяной воды.
1яйцо
1чайн. ложка соли

Приготовление:

Просеять муку. Взбить яйцо с водой и солью, добавлять постепенно муку в воду, а не наоборот.
После замеса обернуть пленкой и положить в холодильник на 2-3 часа на холодную расстойку. Холод сделает тесто однородным и эластичным и идеальным для варки. После этого, перед лепкой, дать полежать тесту при комнатной температуре минут 30 .

Удачных пельмешек!

Просмотрено

Салат «Нежность» с крабовыми палочками — очень нежно и очень вкусно!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Пирог с капустой из необыкновенного теста. Удивила даже свекровь!

Просмотрено

Скумбрия с картошечкой в духовке — прекрасный ужин!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Рогалики «Растрепки» с орехами. Идеальная домашняя выпечка!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Оригинальные творожные блины к завтраку. Вкусно и необычно!

Просмотрено

Оригинальный салат из маринованных грибов с овощами

Просмотрено

Легкое овощное блюдо — получились просто непревзойденным, очень вкусно!

Просмотрено

Хит сезона! Баклажаны с болгарским перцем чесноком и зеленью укропа

Просмотрено

Подборка рецептов приготовления замечательных закусок

Десерты и выпечка

Просмотрено

Универсальный рецепт для вкусного лимонного и клюквенного пирога с оригинальным и незабываемым вкусом

Просмотрено

Томаты с фасолью и тыквой — объедение!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Не типичный заварной тортик с нежными медовыми коржами «Мадонна»

Просмотрено

Изумительный cалат «Сеньорита». Идеально подойдет к любому застолью!

Просмотрено

Низкокалорийный ужин: Цветная капуста с чесноком и сыром

Десерты и выпечка, Разное

Просмотрено

Варим нежное ароматное варенье из мандаринов

Просмотрено

Обалденные голубцы с мясом и рисом в томатном соке

Просмотрено

Яркая и сочная закуска всего лишь за 20 минут: рулет из лаваша с крабовыми палочками

Десерты и выпечка, Закуски

Просмотрено

Насыщенные и ароматные квашеные яблоки. Не представляю без них зиму!

Просмотрено

Если Вы любите фасоль, то это для Вас! А если не любите, то после первой ложечки полюбите!

Просмотрено

Хозяйкам на заметку — оригинальные ИДЕЙ для самых ярких ЗАКУСОК

Просмотрено

Печеночно-гречневые котлеты к ужину. Настоящий шедевр из простых продуктов!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Потрясающе вкусный медовик с черносливом и орехами — просто тает во рту!

Просмотрено

Правила запекания самой вкусной утки в духовке

Просмотрено

Люблю удивлять — салат с фунчезой, грибами и окорочками