Необыкновенно вкусно — куриный рулет с начинкой из бекона, сыра и сладкого перца
Идеальная закуска на праздник!
Ингредиенты:
Бекон — 10 ломтиков,
Куриное филе — 2 шт.,
Моцарелла — 80 г,
Желтый болгарский перец — 1шт.,
Красный болгарский перец — 1шт.,
Растительное масло — 2 ст. ложки,
Небольшой пучок петрушки,
Чеснок — 1 зубчик,
Орегано — 1 ч. ложка,
Перец,
Соль.
Приготовление:
Запекаем перцы в духовке при 190 градусов около получаса, периодически переворачивая. Затем кладем в пакет и оставляем на 10 минут. Снимаем с перцев кожицу и нарезаем полосками.
Отбиваем куриную грудку, придавая форму прямоугольника. Кладем один слой на второй 5 ломтиков бекона. Ломтики должны слегка пересекаться и создавать область больше, чем куриная грудка.
Кладем на бекон отбитую грудку, солим и перчим, смазываем растительным маслом и чесноком, пропущенным через чесночницу. 
Сверху посыпаем орегано, нарезанной петрушкой и выкладываем полоски красного и желтого перца, брусочки сыра.Сворачиваем рулетом и перевязываем нитью. Обжариваем на сковородке с растительным маслом до золотистого цвета. Выкладываем куриные рулеты в форму для запекания и запекаем при 200 С около 15 минут. Охлаждаем и нарезаем кусочками.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — alzal.ru