Шашлык из баранины! Весной это точно станет полезно! Сезон так сказать!
Просто супер!
Нам потребуется:
•Филе баранины (задняя нога) — 1 кг,
•Помидоры (среднего размера) — 4 шт.,
•Лук репчатый (среднего размера) — 4 шт.,
•Копченая паприка — 1 ст. ложка,
•Сухие прованские травы — 1 ст. ложка,
•Крупная морская соль — 2/3 ст. ложки.
Баранину порезать на куски среднего размера (в зависимости от размера вашего шампура). Переложить в миску.
Помидоры крупно нарезать и размять толкушкой, затем порезать полукольцами лук. Перемешать с мясом. Добавить приправы с солью и опять перемешать.
Накрыть крышкой и дать промариноваться минут 40-50.
Разжечь мангал и прокалить ваши шампуры. Нанизать мясо и на сильном огне жарить около 10-13 минут, 2 раза переворачивая.Подавать шашлык с молодым картофелем.
Совет: время приготовления может варьироваться от 8 до 15 минут, в зависимости от того, какую степень прожарки вы предпочитаете. Главное — мясо не пересушить, иначе никакой соус вам не поможет.