Второе

Такой вкусной рыба еще не была. Кляр мега хрустящий и сочная внутри!

Ни один праздник не обходится без рыбы и рыбных блюд. Предлагаю обратить ваше внимание на рецепт рыбы в кляре. Он прост в приготовлении, но имеет очень презентабельный вид и шикарный вкус. Очень вкусное и сытное блюдо, которое украсит ваш праздник.

Ингредиенты:

рыбное филе — 500 грамм;
яйца — 3 штуки;
мука — 7-9 столовых ложек;
минеральная вода — 250 миллилитров;
лимонный сок — 20 миллилитров;
морковь — 2 небольшие;
соль, перец, специи по вкусу;
растительное масло.

Невероятно вкусная рыба в кляре. Пошаговый рецепт

Рыбное филе нарезать небольшими кубиками, сбрызнуть немного лимонным соком.
Для кляра морковь натереть на средней терке.
Соединить муку (часть оставить для обваливания рыбы), соль, перец, приправы и перемешать.
Развести смесь водой.
Добавить яйца, оставшийся сок лимона, морковь и все смешать.
Глубокую сковороду наполнить маслом, слоем не меньше чем 2 сантиметра и хорошо разогреть.
Каждый кусочек филе обвалять в муке, наколоть на вилку, обмакнуть в кляр и обжарить в масле до образования золотистой корочки.
Готовую рыбу выложить на бумажную салфетку, чтобы удалить лишний жир.
По желанию в кляр можно добавить сухие пряные травы.

Источник