Просмотров: 6324
Секреты «Пьяного» Теста. Пироги и Пирожки получаются Изумительными!
Пирожки и пироги приготовленные на тесте с добавлением водки невероятно аппетитные и божественно вкусные. Не верите?
Пьяное тесто придаст домашней выпечке мягкости и нежности. Приготовить тесто для пирожков на водке не сложно, а особенно хорошо воспринимает алкоголь — дрожжевое тесто.
Пирожки и пироги приготовленные на тесте с добавлением водки невероятно аппетитные и божественно вкусные. Не верите? Приготовьте тесто для выпечки по этому рецепту и вы останетесь приятно удивлены.
Все составляющие, используемые в рецепте, первоначально доведите до комнатной температуры.
Предварительно можно заготовить спиртовые эссенции впрок: например, на 70 спирте с добавлением цедры и шафрана. Настойки красного и оранжевого цвета придадут вашему тесту отличные свойства и особый тонкий аромат.
Ингредиенты:
Для теста:
- 2 яйца
- 200 гр сливочного масла
- 2 ст. л. растительного масла
- 3 ст. л. сметаны
- 1 ст. л. водки
- 1 ч. л. соли
- 1 ½ ст. молока
- ½ ст. сахара
- около 1 кг муки
Для опары:
- 30 гр. свежих дрожжей
- 0,5 ст. теплой воды
- 1 ст. л. сахара
- мука (для получения опары консистенции сметаны)
Приготовление:
- В теплой воде разводим свежие дрожжи, сахар.
- У дрожжевую воду добавляем маленькими порциями муку, перемешиваем (смесь по консистенции должна быть такая, как сметана) и оставляем в теплом месте на 20 — 30 минут. Опара должна хорошо вспениться.
- Для теста яйца перетереть с сахаром.
- Спустя 30 минут к опаре добавляем яичную смесь, вводим водку, сливочное масло, растительное масло, сметану, соль и хорошенько перемешиваем всю массу.
- Сливочное масло для теста не растапливайте, просто доведите до мягкости при комнатной температуре.
- Затем добавляем в общую массу маленькими порциями половину муки разбавляя теплым молоком и замешиваем тесто. Тесто должно быть, как густая сметана.
- Оставляем готовое тесто на один час в теплом месте для поднятия.
- Спустя час тесто повторно обмять, добавить оставшуюся муку и оставить для повторного поднятия на 50 — 60 минут.
- Спустя это время тесто готово к использованию. По этому рецепту можно приготовить тесто и в хлебопечке.
- Как вы уже увидели готовиться тесто элементарно просто и получится на отлично даже в молодых хозяек. Но, а домашняя выпечка на таком тесте обладает отменным вкусом.
Читайте также:
Закуски
Просмотрено
4308
Как приготовить копченую скумбрию в домашних условиях
Десерты и выпечка
Просмотрено
4766
Тортики моей мечты: 3 рецепта потрясающих низкокалорийных тортов
Десерты и выпечка
Просмотрено
4231
Достойная замена чипсов: хрустящие и сытные печеньки к чаю или пивку
Десерты и выпечка
Просмотрено
5982
Пушистое ТЕСТО о котором я мечтала!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7051
Тонкие кабачковые блинчики со сметаной и зеленью
Напитки
Просмотрено
4661
Как приготовить самый популярный в Европе коктейль «Апероль Шприц»
Салаты
Просмотрено
3788
Легкий салатик «Овощной» с курицей. Можно есть даже ночью!
Закуски
Просмотрено
4152
Заменят даже лекарства: соленые огурцы обладают многими целебными свойствами
Второе
Просмотрено
6636
Самый лучший рецепт вкусной печени! Печень получается мягкой, нежной, ароматной, с неповторимой хрустящей корочкой!
Второе
Просмотрено
4946
Сезон пикников открыт: Армянский шашлык «Хоровац»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4318
Картофельные пирожки с творогом
Второе
Просмотрено
4642
Вареники с творогом. Такие же, как у бабушки в детстве!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8032
Многослойный торт «Мишель»: совсем несложный, но очень вкусный!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5456
Я люблю этот простой и в тоже время интересный десерт! Вкуснейший грушевый пирог к вечернему чаю
Второе, Закуски
Просмотрено
3762
Суши в омлете: простой рецепт экзотического блюда
Закуски
Просмотрено
6351
Необычный салат «Огурцы с морковью по корейски»: можно есть сразу, а можно впрок!
Салаты
Просмотрено
6297
Подборка салатов «цветов»: ТОП-10
Салаты
Просмотрено
4434
Салат с пекинской капустой и копченой курицей
Десерты и выпечка
Просмотрено
4175
Творожная шарлотка с яблоками — десерт, который должна готовить каждая хозяйка
Второе
Просмотрено
4024
Великолепная запеканка из мясного фарша с цветной капустой
Десерты и выпечка, Закуски
Просмотрено
4419
Профитроли со сливочным сыром и лососем. Для гурманов, которые любят самое лучшее!
Второе
Просмотрено
4706
Готовим идеальный плов: 4 потрясающих рецепта!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6051
Подборка лучших рецептов шоколадных тортов
Закуски, Новое
Просмотрено
5599
Прекрасная идея — Сырные шарики с крабовыми палочками и семгой