Просмотров: 6948
Секреты «Пьяного» Теста. Пироги и Пирожки получаются Изумительными!
Пирожки и пироги приготовленные на тесте с добавлением водки невероятно аппетитные и божественно вкусные. Не верите?
Пьяное тесто придаст домашней выпечке мягкости и нежности. Приготовить тесто для пирожков на водке не сложно, а особенно хорошо воспринимает алкоголь — дрожжевое тесто.
Пирожки и пироги приготовленные на тесте с добавлением водки невероятно аппетитные и божественно вкусные. Не верите? Приготовьте тесто для выпечки по этому рецепту и вы останетесь приятно удивлены.
Все составляющие, используемые в рецепте, первоначально доведите до комнатной температуры.
Предварительно можно заготовить спиртовые эссенции впрок: например, на 70 спирте с добавлением цедры и шафрана. Настойки красного и оранжевого цвета придадут вашему тесту отличные свойства и особый тонкий аромат.
Ингредиенты:
Для теста:
- 2 яйца
- 200 гр сливочного масла
- 2 ст. л. растительного масла
- 3 ст. л. сметаны
- 1 ст. л. водки
- 1 ч. л. соли
- 1 ½ ст. молока
- ½ ст. сахара
- около 1 кг муки
Для опары:
- 30 гр. свежих дрожжей
- 0,5 ст. теплой воды
- 1 ст. л. сахара
- мука (для получения опары консистенции сметаны)
Приготовление:
- В теплой воде разводим свежие дрожжи, сахар.
- У дрожжевую воду добавляем маленькими порциями муку, перемешиваем (смесь по консистенции должна быть такая, как сметана) и оставляем в теплом месте на 20 — 30 минут. Опара должна хорошо вспениться.
- Для теста яйца перетереть с сахаром.
- Спустя 30 минут к опаре добавляем яичную смесь, вводим водку, сливочное масло, растительное масло, сметану, соль и хорошенько перемешиваем всю массу.
- Сливочное масло для теста не растапливайте, просто доведите до мягкости при комнатной температуре.
- Затем добавляем в общую массу маленькими порциями половину муки разбавляя теплым молоком и замешиваем тесто. Тесто должно быть, как густая сметана.
- Оставляем готовое тесто на один час в теплом месте для поднятия.
- Спустя час тесто повторно обмять, добавить оставшуюся муку и оставить для повторного поднятия на 50 — 60 минут.
- Спустя это время тесто готово к использованию. По этому рецепту можно приготовить тесто и в хлебопечке.
- Как вы уже увидели готовиться тесто элементарно просто и получится на отлично даже в молодых хозяек. Но, а домашняя выпечка на таком тесте обладает отменным вкусом.
Читайте также:
Разное
Просмотрено
15818
Что нельзя есть утром натощак
Салаты
Просмотрено
5126
Салат «Гостинный двор» — прекрасная альтернатива салату Оливье
Второе
Просмотрено
5385
Сочная и аппетитная свинина запеченная с овощами
Десерты и выпечка
Просмотрено
4182
Необычный сырник «Дуэт» — идеальное лакомство к чаепитию!
Второе
Просмотрено
5815
Морковные котлеты. Вкуснятина необыкновенная.
Десерты и выпечка
Просмотрено
5958
Ароматный луково-сырный хлеб. Пеките несколько, одной не наедитесь!
Второе
Просмотрено
5876
Куриные голени с картофелем и грибами, запечённые под сыром
Салаты
Просмотрено
5160
Салат «Лужок»: готовила много раз, очень вкусно!
Второе
Просмотрено
12285
Готовим сочную курицу с овощами в банке: о рукаве и не вспоминаю!
Второе
Просмотрено
4645
Нежный кальмар в сметанном соусе
Второе
Просмотрено
5020
Поднимем свой уровень гемоглобина вкусно! Кушаем сочную печеночку
Десерты и выпечка
Просмотрено
5191
Алжирская сладость — печенье «Буссу ла тмессу». Просто тает во рту!
Разное
Просмотрено
4145
12 вещей, о которых вам не расскажут работники фастфуда
Второе
Просмотрено
6529
Запекаем правильно картошку в духовке: гениальный рецепт!
Второе
Просмотрено
4601
Рыба, запеченная в сметане под сырной корочкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
5178
Настоящий шедевр — пышный бабушкин манник
Разное
Просмотрено
4498
Рецепт замороженного «Пьяного винограда»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4772
На аромат сбегутся все домашние: лимонно-ванильный манник
Второе
Просмотрено
4953
Китайские куриные крылышки в оригинальном соусе
Закуски
Просмотрено
5790
Сначала радует глаз, а затем желудок: сытные картофельные цветы
Салаты
Просмотрено
9167
Потрясающе вкусный салат с черносливом и яблоком
Второе
Просмотрено
4643
Вегетарианский фаршированный перец с рисом и грибами. Невероятно вкусно!
Салаты
Просмотрено
6311
Топ-6 вкуснейших салатов с куриным филе к Новому Году!
Второе
Просмотрено
5641
Потрясающе вкусные, невероятно ароматные домашние котлеты. Божественно вкусные!