Просмотров: 6845
Секреты «Пьяного» Теста. Пироги и Пирожки получаются Изумительными!
Пирожки и пироги приготовленные на тесте с добавлением водки невероятно аппетитные и божественно вкусные. Не верите?
Пьяное тесто придаст домашней выпечке мягкости и нежности. Приготовить тесто для пирожков на водке не сложно, а особенно хорошо воспринимает алкоголь — дрожжевое тесто.
Пирожки и пироги приготовленные на тесте с добавлением водки невероятно аппетитные и божественно вкусные. Не верите? Приготовьте тесто для выпечки по этому рецепту и вы останетесь приятно удивлены.
Все составляющие, используемые в рецепте, первоначально доведите до комнатной температуры.
Предварительно можно заготовить спиртовые эссенции впрок: например, на 70 спирте с добавлением цедры и шафрана. Настойки красного и оранжевого цвета придадут вашему тесту отличные свойства и особый тонкий аромат.
Ингредиенты:
Для теста:
- 2 яйца
- 200 гр сливочного масла
- 2 ст. л. растительного масла
- 3 ст. л. сметаны
- 1 ст. л. водки
- 1 ч. л. соли
- 1 ½ ст. молока
- ½ ст. сахара
- около 1 кг муки
Для опары:
- 30 гр. свежих дрожжей
- 0,5 ст. теплой воды
- 1 ст. л. сахара
- мука (для получения опары консистенции сметаны)
Приготовление:
- В теплой воде разводим свежие дрожжи, сахар.
- У дрожжевую воду добавляем маленькими порциями муку, перемешиваем (смесь по консистенции должна быть такая, как сметана) и оставляем в теплом месте на 20 — 30 минут. Опара должна хорошо вспениться.
- Для теста яйца перетереть с сахаром.
- Спустя 30 минут к опаре добавляем яичную смесь, вводим водку, сливочное масло, растительное масло, сметану, соль и хорошенько перемешиваем всю массу.
- Сливочное масло для теста не растапливайте, просто доведите до мягкости при комнатной температуре.
- Затем добавляем в общую массу маленькими порциями половину муки разбавляя теплым молоком и замешиваем тесто. Тесто должно быть, как густая сметана.
- Оставляем готовое тесто на один час в теплом месте для поднятия.
- Спустя час тесто повторно обмять, добавить оставшуюся муку и оставить для повторного поднятия на 50 — 60 минут.
- Спустя это время тесто готово к использованию. По этому рецепту можно приготовить тесто и в хлебопечке.
- Как вы уже увидели готовиться тесто элементарно просто и получится на отлично даже в молодых хозяек. Но, а домашняя выпечка на таком тесте обладает отменным вкусом.
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
3906
Шоколадные блинчики с бананами и орехами: что может быть лучше к завтраку!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4790
Карамельный медовик с кремом «Патисьер» бананами и шоколадной помадкой
Второе
Просмотрено
5216
Тушёная картошка с рёбрышками: если хочешь удивить свекровь своими способностями!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6607
Творожно – яблочный пирог с цукатами. Таким красивым и вкусным у меня еще пирог не получался!
Закуски
Просмотрено
5124
То, без чего не обходится ни одно застолье — Подборка бутербродов !!!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4689
Блины из кукурузной муки: один ингредиент меняет все!
Второе
Просмотрено
6493
Топ-7 рецептов самого вкусного мяса с картофелем
Салаты
Просмотрено
5317
В копилку лучших рецептов — Салат «Киевский»
Второе
Просмотрено
5075
Вкусно и весьма оригинально: Печеночно-гречневые котлеты.
Второе
Просмотрено
4790
Шикарное угощение — Ананасовые кружки с грибами и сырной корочкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
5730
Умопомрачительный нежнейший пирог с персиками и грушей: название полностью соответствует действительности
Второе
Просмотрено
4462
Аппетитное рагу с капустой и свиными ребрышками — просто находка!
Салаты
Просмотрено
4886
Великолепный салатик с кальмарами и сыром: свежо и вкусно!
Второе, Закуски
Просмотрено
7342
Айлазан: не классический рецепт
Десерты и выпечка
Просмотрено
4639
Самый вкусный торт «Наполеон» с миндалём, абрикосами и черносливом
Салаты
Просмотрено
4507
Весенний салат к ужину. Легкость и свежесть вам обеспечены!
Напитки
Просмотрено
5638
14 самых вкусных рецептов приготовления горячего шоколада
Десерты и выпечка
Просмотрено
5783
Обалденный кефирный пирог, который готовится проще простого!.
Второе
Просмотрено
5753
Очень вкусные котлеты «Летние». В этих котлетках есть все самое-самое вкусное и полезное!
Второе
Просмотрено
4582
Аппетитное жаркое со свининой и чесноком: пальчики оближите!
Второе
Просмотрено
4323
Интересные ленивые голубцы из квашеной капусты
Второе
Просмотрено
4322
Ароматная тушеная капуста с копченым мясом — безумно вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4867
Только самое полезное в одном десерте — Шоколадный пирог из овсянки с яблоком и бананом.
Десерты и выпечка
Просмотрено
8693
Хозяйкам на заметку: Хлеб для ленивых или по-научному — хлеб без замеса