Удивительно нежное пирожное «Белочка»

Гости оценили!

Ингредиенты:

Мука — 130-140 г
Молоко — 125 мл
Яйца — 2 шт.
Сахар — 125 г
Темный изюм перекрученный через мясорубку — 100 г
Сода гашеная уксусом — 1 ч.л.

Для крема:
Сгущенное молоко — 1/2 банки
Жирные сливки — 250 мл
Молотый фундук

Приготовление:

Белки отделяем от желтков. Взбиваем белки с добавлением половины сахара. Желтки взбиваем с оставшимся сахаром.
Добавляем молоко, перекрученный изюм и соду, взбиваем на маленьких оборотах, затем вводим аккуратно белки, перемешивая снизу вверх.
Выливаем тесто в форму, застеленную пергаментом.
Выпекаем при 180 около 30 минут до зарумянивания.
Корж остужаем и разрезаем на 2.
Взбиваем сливки, вводим сгущенку.
Намазываем корж кремом и присыпаем орехами. Накрываем вторым коржом.
Намазываем сверху кремом и присыпаем орехами. Ставим в холодильник для пропитки на несколько часов.
Нарезаем на пирожные.

Приятного чаепития!

Фотоматериалы — ru.pinterest.com

×