Эта легкая овощная закуска понравится и взрослым, и детям. Постные фрикадельки получаются ароматными и вкусными

Готовится такое блюдо очень быстро. Попробуйте порадовать своих близких необычной закуской!

Ингредиенты:

– 3 кабачка

– 2 моркови

– 2 клубня картофеля

– 2 яйца

– 2 столовые ложки панировочных сухарей

– несколько веточек петрушки

– соль

– перец

– перец сладкий молотый.

Как готовить:

1. Кабачки, морковь и картофель натираем на терке, посыпаем солью, убираем в сторону на некоторое время, а затем отжимаем сок.

2. К овощам добавляем яйца, панировочные сухари, нарезанную петрушку и специи. Хорошо перемешиваем, формируем фрикадельки и обжариваем в горячем масле. Выкладываем на блюдо, покрытое бумажным полотенцем, чтобы лишнее масло впиталось.

3. Подавать такое блюдо можно как горячим, так и холодным.